Принцип работы шнековой соковыжималки
Шнековую технологию переработки свежих фруктов и зелени с овощами не зря считают наиболее рациональным методом. Ее также именуют холодным отжимом.
В ходе превращения исходного сырья во вкуснейшие соки, полезные смузи и аппетитные пюре нагрева не происходит. Следовательно, сохраняется максимум питательных и улучшающих иммунитет качеств.
Соковыжималка — не даль моде, а полезное в хозяйстве устройство, позволяющее значительно улучшить здоровье домочадцев и существенно укрепить иммунитет
По технической сути и чисто внешне шнековые поставщики свежевыжатых напитков и блюд схожи с традиционными электрическими и ручными мясорубками.
Основным рабочим органом шнековых аппаратов является винт. Это и есть шнек, вращаясь под действием электричества или просто руки, именно он давит загруженные в прибор продукты.
В процессе передавливания загруженные в прибор компоненты превращаются в кашицу. Эта кашица затем проходит сквозь фильтрующую сетку, в результате чего волокнистая фракция отделяется от жидкой составляющей.
Сетчатый фильтр подбирается в зависимости от предпочитаемой консистенции, он определяет степень очистки получаемого продукта.
По типу действия и конструктивно соковыжималка шнекового типа похожа на обычную мясорубку. Переработка сырья в ней производится шнеком — вращающимся винтом. Вращаясь он давит фрукты/зелень/овощи и проталкивает остатки отжима в предназначенную для их сбора емкость
Шнеком же отжатые волокна только что передавленного сырья проталкивается к приемному отверстию. Через него все отходы поступают в короткий канал, под которым установлена емкость для сбора отжима.
Сок, полученный в результате сепарации фракций через сито, стекает через другое отверстие в подставленный под него кувшин.
В ходе переработки фруктов/зелени/овощей в рабочей емкости шнековой соковыжималки производится сепарация — отделение сока от жмыха, не пропущенного фильтрующей сеткой
Выбор соковыжималки
Чтобы упростить вам поиск наилучшего кухонного аппарата, мы познакомили вас с лучшими соковыжималками шнекового типа. Теперь давайте разберемся, какой кухонной машиной лучше обзавестись. Рассмотрим, что нужно исследовать и изучить для грамотного выбора.
#1. Вариант расположения шнека
Рабочий винт устанавливается вертикально или располагается горизонтально, в зависимости от этого все шнековые агрегаты делят на вертикальные и горизонтальные модели. Вертикальные, как правило, занимают меньше места, зато горизонтальные приборы гораздо устойчивее.
Чем прочнее шнек и мощнее давление, тем большее воздействие он способен произвести на перерабатываемые продукты.
Производят эти винты из стальных нержавеющих сплавов или безопасных пищевых полимеров. В любом случае на питательные и вкусовые качества получаемого продукта материал шнека не должен влиять.
По варианту расположения шнека все бытовые и промышленные соковыжималки подразделяются на горизонтальные (по центру) и вертикальные (по бокам) модели. Горизонтальные приборы занимают больше кухонного пространства
Сила воздействия на перерабатываемое сырье не зависит от варианта расположения шнека. На качество тоже, но оно зависит от числа используемых в процессе винтов.
В двухшнековых моделях кроме обычных процессов производится еще и перемешивание ингредиентов до получения равномерной массы.
#2. Тип управления
Мы выяснили, что такое соковыжималка шнекового типа, и разобрались с принципом ее действия. Теперь надо решить, какой вариант управления прибором нам желательно предпочесть.
Отметим, что есть еще и ручные шнековые приборы для получения фреша, но в составлении рейтинга мы их не использовали.
В представленных нами моделях винт в движение приводит электронная или электромеханическая система. Проще говоря, мы управляем прибором, касаясь полей на сенсорной панели или кнопок. Сенсорная разновидность, безусловно, удобнее, но механическая система безотказней в работе.
По принципу управления шнековые приборы для получения сока делятся на электро-механические и электронные. Система управления первых реже выходит из строя и требует ремонта или замены, зато вторая удобнее
Если выйдет из строя сенсорное управляющее устройство, чаще всего приходится менять весь управляющий блок. Механика редко подводит своего хозяина. Действует она обычно четко, а при необходимости ее проще и дешевле отремонтировать, чем электронику.
#3. Универсальность и многофункциональность
В предложенном потребителю ассортименте оборудования для получения фреша сейчас множество моделей, отличающихся набором функций. Одни из них только давят сок, другие выполняют широкий ряд разнообразных операций.
Как же грамотно выбрать шнековую соковыжималку, идеально соответствующую вашим запросам?
Следует тщательно изучить перечень функций, указанных производителем в паспорте изделия. В характеристиках досконально прописано, какие действия производятся прибором, а что ему недоступно. Дело в том, что в ходе разработки модели учитывались все нагрузки, температурные и химические воздействия.
Если в паспорте не указано, что этот аппарат не подходит для изготовления смузи, орехового молочка или урбеча, то не стоит его ломать, непременно пытаясь выполнить излишне тяжелую для агрегата работу.
В непригодность придет не только шнек, напрямую контактирующий с продуктом, но и двигатель от перегрузки.
Перед покупкой стоит ознакомиться с набором функций, заложенных производителем в устройство. Возможно, многие из них никогда не понадобятся, тогда не стоит и переплачивать. Однако не исключено, что одна соковыжималка сможет заменить собой ряд кухонных приборов
Комплектация многофункционального прибора обычно включает всевозможные насадки. С их помощью готовят пюреобразные блюда, жмут растительные масла, делают макароны, хлебные палочки и домашнюю лапшу.
К моделям с элементарным набором функций прилагаются только сетчатые фильтры, которые требуются для устранения органических волокон из соков.
Продвинутые шнековые мощные модели могут отлично перекручивать мясо и измельчать ингредиенты для заготовок и салатов.
Возможность работать в качестве мясорубок и шинковок позволяет владельцам отказаться от приобретения этих важных в хозяйстве устройств. В итоге на их покупке можно существенно сэкономить.
#4. Удобство использования
Понятно, что все бытовые приборы, предложенные сейчас потребителю, досконально продуманы по аспектам удобства эксплуатации и безопасности.
Представленные нами в ТОПе шнековые соковыжималки не являются исключением. Все модели действительно тщательно прорабатывались на предмет комфорта.
Перед тем как оплачивать выбранную модель стоит проверить, насколько она будет удобна в эксплуатации. Комфортно ли пользоваться системой управления, легко ли загружать сырье, хорошо ли считываются показания шкалы, фиксирующей уровень сока
Однако перед тем как оплачивать покупку, приобретение стоит «подержать в руках». Т.е. проверить устойчивость, считываемость показаний индикационной шкалы уровня сока, удобство расположения кнопок.
Несмотря на углубленность инженерных разработок, бытовую технику все же рассчитывают на усредненного потребителя, а все мы индивидуальны.
#5. Энергоэффективность соковыжималки
По критериям экономии электроэнергии все шнековые модели лидируют. В среднем бытовые устройства потребляют 150 – 200 Вт, мощность редких домашних приборов достигает и превышает 500 Вт. Их использование не существенно отразиться на семейном бюджете.
#6. Реверс и импульсный режим
Все предложенные к рассмотрению модели обладают функцией реверса. Это возможность прокрутить шнек в обратном направлении, чтобы вытолкнуть какой-либо твердый кусок, создавший затор в приборе. Так винтом все мешающие работе частицы выталкиваются наружу через загрузочное отверстие.
Реверсное движение ощутимо облегчает пользование соковыжималками. Ведь мы второпях может случайно загрузить косточки и хвостики яблок, длинные, не перерабатываемые машиной волокна, одеревеневшие плодоножки.
С реверсом мы сможем устранить неприятность, не прерывая процесса отжима, а лишь сделав краткую паузу.
Приверженцам получения сока из корнеплодов, волокнистых овощей и зелени, урбеча и орехового молочка нужно выбирать соковыжималку с импульсным режимом, рассчитанным на повышенную нагрузку во время работы
Приверженцам овощных соков и смузи из свежей зелени стоит обратить внимание на наличие импульсного режима. Он требуется для переработки твердого и длинноволокнистого сырья. Машина в этом случае работает рывками, что значительно повышает степень отжима, при этом бережет мотор.
Выводы по теме
Соковыжималка шнекового типа позволяет получить максимально полезный свежевыжатый напиток. Во время низкоскоростной переработки сохраняется максимум полезных веществ. Приготовленные с их помощью фреши и пюре насытят наши организмы всем необходимым для повышения иммунитета.
Шнековые кухонные машины просты в уходе и эксплуатации, но не всех они привлекают ценой. Мы считаем, что купить лучше путь и недешевый аппарат, но поставляющий наибольшее количество витаминов с ценными микроэлементами. К тому же они экономней в эксплуатации, чем центробежные «соперники».
Хотите поделиться собственными критериями выбора соковыжималки шнекового типа? Вам знакомы эксплуатационные тонкости, которые будут полезны посетителям сайта? Пишите комментарии, пожалуйста, в находящейся ниже блок-форме, размещайте тематические фотоснимки, задавайте вопросы.
Какой бренд шнековых соковыжималок является самым надежным и популярным?