6 ключевых показателей для выбора прибора
Хотите узнать, какие параметры необходимо учитывать при выборе соковыжималки для приготовления вкусных и полезных смузи, фрешей из твердых овощных, фруктовых плодов?
Мы с удовольствием расскажем вам в представленной ниже статье. Обратите внимание на основные характеристики приборов, а также не забывайте о дополнительных функциях, которые смогут облегчить процесс отжима.
#1. Отличия шнековых и центробежных агрегатов
Для переработки твердых овощей и фруктовых плодов используют центробежные и шнековые приборы. Давайте разберемся в отличительных особенностях их работы, чтобы определить оптимальный вид устройства для отжима необходимых объемов и видов продуктов.
Центробежные агрегаты предназначены для перетирания через ножи и сетку различных плодов. Далее полученная смесь проходит через конический или цилиндрический сепаратор, где под действием центробежной силы происходит фильтрация жидкости от мякоти и отходов.
Такой принцип работы оборудования позволяет получать на выходе вспененный напиток. Для отсекания пены в некоторых моделях предусмотрен специальный пеносепаратор.
Плюсы:
- удобство в эксплуатации;
- приемлемая стоимость;
- высокая скорость работы;
- несколько режимов.
Минусы:
- разделение напитка на фракции;
- образование пены;
- потеря части витаминов в процессе приготовления.
Шнековые приборы – более дорогостоящие. Их зачастую используют для приготовления не только фрешей, но и ягодных сорбетов, смузи, ореховых паст.
Шнековые соковыжималки отжимают овощные и фруктовые плоды более качественно, чем центробежные приспособления. Полученный таким способом напиток имеет однородную консистенцию и его можно хранить до 48 часов в холодильнике
Переработка плодов происходит путем давления одним или двумя шнеками, а получаемый сок проходит очистку от жмыха через сито. Преимущество такого типа устройств – приготовление напитков и коктейлей без их нагрева, а, следовательно, с сохранением всех полезных веществ.
Из минусов – высокая стоимость и медленная работа приборов.
#2. Мощность и скоростные режимы
Для различных типов соковыжималок параметр мощности будет отличаться. Однако чем он выше, тем дольше период беспрерывной работы агрегата и больший объем сока можно получить.
В центробежных моделях показатель варьируется от 500 до 2000 Вт, а в шнековых – 150-500 Вт.
Если рассматривать мощностные характеристики шнековых приборов, то для одного-двух стаканов очищенного от мякоти напитка достаточно 150-200 Вт. Однако для приготовления большого количества сока потребуется делать перерывы между рабочими циклами или покупать более мощный агрегат.
Количество оборотов в приборах холодного отжима влияет на качество получаемого сока. Чем ниже этот показатель, тем напиток получается более витаминизированный, с растительными волокнами правильной структуры.
При отжиме плодов на небольшой скорости фреш получается практически без мякоти, однако учитывайте, что отходов будет оставаться намного больше
В центрифужных приборах от мощности зависит скорость приготовления напитков, степень образования пены и количество мякоти, которая попадает вместе с очищенным соком. В мощном оборудовании важно наличие пеноотсекателя и регулятора густоты фреша. Поэтому приобретайте модели с несколькими скоростными режимами для плодов различной жесткости.
#3. Эффективность и продолжительность работы
От максимально допустимого времени работы агрегата зависит количество приготовляемых напитков. Чем дольше соковыжималка может работать без перерыва, тем больший объем сока можно отжать. Для получения 300-500 мл фреша достаточно одной-трех минут работы.
Если же необходимо периодически использовать устройство для отжима сока в больших количествах, например, для большой семьи или консервирования, тогда выбирайте модели с длительным циклом работы – не менее 30 минут.
Эффективность работы определяется не только техническими параметрами, но и отзывами покупателей и собственным опытом использования той или иной модели.
В зависимости от типа продукта, его степени зрелости и качества, будет отличаться объем сока, получаемого, например, из 1 кг яблок или моркови. И в моделях различных брендов с равными техническими свойствами эффективность отжима может быть неодинаковой
Поэтому прежде чем купить прибор, ознакомьтесь с несколькими моделями и отзывами относительно их производительности и качества.
#4. Ширина загрузочного отверстия
Диаметр горловины, предназначенной для загрузки продуктов, колеблется в пределах 35-90 мм. Конечно, чем шире отверстие, тем меньше вы потратите времени на подготовку продукции – чистку, резку и погрузку.
Следует выбирать устройства с подходящим параметром загрузочной горловины с учетом того, какие фрукты или корнеплоды будут использованы. Для целых яблок оптимальный диаметр 75-85 мм, а для моркови достаточно около 45 мм
Этот показатель не сильно влияет на стоимость соковыжималки. Однако для максимально быстрого приготовления напитков отдавайте предпочтение оборудованию с наибольшим размером отверстия для загрузки плодов.
#5. Материал корпуса и деталей
Корпус оборудования для приготовления соков производители изготавливают из пластика или металла (алюминия, нержавеющей стали). Бюджетные модели делают в основном с пластиковым корпусом – это значительно удешевляет затраты на производство. Уход за такими агрегатами прост, и в эксплуатации они также удобны из-за небольшого веса.
Устройства с металлическим корпусом, а также комбинированные пластиком выглядят более стильно. Их срок работы намного больше пластиковых аналогов, однако и стоимость у них значительно выше.
При выборе техники оригинального дизайна, помните, что уход за полированными поверхностями темного цвета и металлическими деталями более сложен. При ее использовании на поверхности корпуса будут оставаться отпечатки пальцев и налет от воды и напитков
Еще важный момент – материал, из которого изготовлены фильтрующие элементы и центрифужные сетки в технике. В центробежных приборах сепараторы должны быть только из нержавеющей стали для предупреждения окисления продуктов и быстрого износа. Дополнительным плюсом будет титановое покрытие, которое продлевает срок службы детали.
В соковыжималках холодного отжима могут использоваться как металлические фильтры, так и пластиковые. Невысокие обороты в рабочем режиме не оказывают большую нагрузку на элемент, он не нагревается, поэтому такой вариант вполне допустим в устройствах.
#6. Дополнительные опции и возможности
Из немаловажных функций, которые также следует учитывать в процессе подбора модели, — это:
- анти-капля – предотвращает протекание остатков сока, оставляя рабочую поверхность всегда чистой;
- прорезиненные ножки – придают большей устойчивости в процессе активного использования, гасят вибрацию в моделях с центрифугой;
- емкость для готового напитка – удобно использовать эргономичные стаканы, которые разработаны под конкретную модель;
- наличие встроенного блендера – позволит готовить ягодные смузи, дробить зерна кофе и лед;
- насадки для приготовления пасты – комплектуют модели премиум сегмента, поэтому стоимость соковыжималок с таким функционалом высокая;
- щетки для очистки – в комплектации многих приборов присутствуют аксессуары, которые облегчают мытье фильтров и сепараторов.
От наличия указанных опций зависит цена агрегата. Поэтому выбирайте модели только с необходимым набором функций.
Выводы по теме
Мы рассмотрели основные факторы, важные для покупателя при выборе соковыжималки для отжима твердых овощей и фруктов. Главное – изначально определиться с типом устройства.
Потребители, которые придерживаются здорового питания и ценители вкусных, полезных фрешей, отдают предпочтение шнековым приборам. Такие приспособления отжимают соки практически из всех видов продуктов, в т. ч., из зелени и листовых овощей, хотя с меньшей скоростью. Вдобавок, они еще и дорогостоящие.
Если вы решили не тратить лишние средства, для вас важна скорость приготовления напитков и объемы получаемого сырья, тогда лучший вариант – центробежный агрегат.
Независимо от выбранной модели, регулярно очищайте все детали, не допускайте, чтобы жмых и мякоть присыхала к сепаратору и емкостям. Это продлит срок безаварийной службы техники.
Расскажите о том, какую соковыжималку вы предпочли купить. Поделитесь ориентирами выбора, которые существенно повлияли на ваш выбор. Оставляйте, пожалуйста, комментарии в находящемся ниже блоке, задавайте вопросы по теме статьи, публикуйте фото.
Отличная статья! Очень полезная информация про соковыжималки для твердых овощей и фруктов. Я и сам недавно приобрел соковыжималку и был приятно удивлен ее функциональностью. Правда, мне было немного сложно выбрать подходящую модель, но благодаря вашему рейтингу, я смог найти идеальный вариант. Теперь я наслаждаюсь свежими соками каждое утро, получая огромное количество полезных витаминов. Уверен, что в 2023 году эти соковыжималки станут еще популярнее, и все больше людей начнут заботиться о своем здоровье. Спасибо за отличную статью!