Важные для выбора характеристики мультиварки
Правильный выбор модели возможен только после анализа всех ее характеристик. Не все из них просты для понимания, особенно с учетом применения производителями технологий маркетинга, призванных поднять продажи, а не информировать потенциального покупателя о действительных свойствах товара.
#1. Общий и полезный объем чаши
Как и обыкновенные кастрюли, мультиварочные чаши отличаются по объему. Наиболее распространенные размеры для бытовых вариантов – от 3 до 6 литров. Здесь надо понимать, что производитель указывает общий объем, то есть количество жидкости, которую чаша может вместить, если наполнить ее до краев.
При приготовлении пищи необходимо оставить место для кипения и бурления жидкости. Поэтому полезный объем будет немного меньше (обычно на 20-25%). Не все производители указывают этот параметр. Самостоятельно его можно определить по книге рецептов, которой комплектуют мультиварку, или по разметке, нанесенной на внутреннюю поверхность чаши.
При выборе мультиварки нужно непременно обратить внимание на наличие в продаже сменных чаш, совместимых с приобретаемой моделью.
Также нужно знать и минимально допустимый объем приготавливаемой пищи, иначе можно испортить чашу. Этот параметр не указывают в характеристиках, но его можно найти в инструкции или кулинарной книге.
Мощность и особенности нагревательного элемента
В представленном рейтинге максимальная мощность всех моделей (кроме RMC-IHM302) колеблется в незначительном диапазоне 700-1000 Вт. Мультиварка с двумя чашами CBD100S оснащена двумя ТЭНами по 800 Вт. На самом деле этот параметр не особо влияет на скорость приготовления пищи.
На газовой плите, при варке пельменей, большой огонь нужен для кипячения воды. После опускания пельменей, газ переводят на медленный режим. Так и в мультварках – максимальная мощность нужна для «нагона» требуемой температуры. То есть, при варке супа, первые 7-10 минут аппарат будет потреблять электроэнергию по максимуму, а остальные 40-60 минут работать только на 20-30%.
При использовании мультиварки на даче необходимо убедиться в качестве электроэнергии. Недостаточный вольтаж приведет к сбою или полной поломке электроники
Обычный нагревательный элемент представляет собой ТЭН, размещенный под чашей. Принцип подачи тепла получается такой же, как и у газовой или электрической плиты.
3D-нагрев достигается за счет размещения дополнительных ТЭН-ов по бокам чаши, в результате чего она прогревается равномерно. Это уже больше похоже на полноценную духовку, что положительно сказывается на пропекании мяса или приготовлении выпечки.
Индукционный нагрев тоже подразумевает равномерное распределение тепла. Кроме того излучатель мгновенно нагревает посуду при старте процесса приготовления пищи и также быстро прекращает подачу тепла при выключении. Единственный минус – цена индукционных мультиварок и чаш для них выше, чем у аналогичных устройств с ТЭН-ами.
В мультикухнях Redmond (модель CB391S нашего рейтинга) применяют систему нагрева MasterFry. Это стандартный ТЭН, который можно поднимать и опускать на нужную высоту. Такая маневренность позволяет использовать комплектную сковороду. Это облегчает обжарку и создание некоторых блюд, которые неудобно готовить в чаше из-за ее высоких стен.
Программы и дополнительные возможности
Современные мультиварки имеют запрограммированные режимы для приготовления популярных кулинарных произведений. Достаточно положить ингредиенты, выбрать программу и машина сама выставит нужную температуру, время, давление (если эта опция предусмотрена) и начнет работу.
Это хорошо для тех, кто не имеет кулинарного опыта или желает сделать все по-быстрому и с наименьшими затратами своего труда.
Список автоматических программ можно узнать из инструкции или посмотрев на лицевую панель мультиварки. Современные модели поддерживают большинство популярных режимов
Если непонятно, какую программу мультиварки Редмонд нужно выбрать для приготовления специфического блюда, то на помощь придет опция «мультиповар». Она дает возможность выставлять длительность и температуру приготовления пищи вручную.
Также нужно обратить внимание на интересную функцию «Мастершеф-лайт». Она дает возможность регулировать температуру в процессе приготовления пищи. Это позволяет создавать собственные шедевры, отличающиеся от стандартных блюд. В некоторых моделях последовательность сложных программ, созданных при участии «Мастершефа» можно записать в энергонезависимую память мультиварки.
Автоподогрев и отложенный старт
Еще одна привычная для современных мультиварок опция – автоподогрев. Она сохраняет блюда горячими после их приготовления. Обычно длительность такого режима составляет 12 часов, а у некоторых устройств – до суток.
Есть модели, в которых опция автоподогрев присутствует по умолчанию без возможности ее отключения. Это неприемлемо для таких блюд как выпечка, йогурт или глинтвейн. Если аппарат не позволяет убрать автоподогрев, то можно приобрести специальную розетку с таймером и запитать мультиварку через нее, но это, конечно, крайний вариант.
Управление с помощью смартфона
Дистанционная работа с бытовыми приборами входит в повседневную жизнь многих людей. Кухонная техника здесь не исключение. Возможность управления мультиварками Redmond посредством smart-устройств добавляют удобств: книга рецептов, программы и подсказки находятся в одном месте.
Для большинства пользователей работать с мультиваркой через смартфон будет удобнее, чем посредством панели управления. Единственный минус – приложение может вылетать
Компания Redmond реализовала для своих устройств подключение только через интерфейс Bluetooth. Приложение для работы с мультиваркой можно скачать бесплатно, только нужно убедиться в ее совместимости с операционной системой, установленной на смартфоне.
Специфика ухода за мультиваркой
Перед выполнением очистки мультиварки от загрязнений нужно ознакомиться с инструкцией. В ней есть целая глава, посвященная этой процедуре. Там указаны средства и способы, которыми нельзя обрабатывать прибор.
Для ухода за мультиварками лучше использовать целенаправленно разработанные гели или наборы, включающие допустимые чистящие средства и салфетки с нужной жесткостью ворса. Но они стоят дорого, поэтому можно использовать более дешевые спреи для бытовых приборов и обыкновенные салфетки из микрофибры или чистую хлопчатобумажную ткань.
Выводы по теме
В рейтинге участвовали модели мультиварок марки Redmond, активно раскупаемые и получившие положительные оценки владельцев и экспертов. Ранжирование производилось с делением на три группы, согласно ценовому сегменту. Здесь можно выбрать устройства по различным параметрам и сфере их применения.
Заметим, что у каждой из предложенных к рассмотрению моделей есть как плюсы, так и минусы. Важно выбрать такой аппарат, в котором сумма плюсов или их значение существенно перетягивали бы «чашу весов» с минусами. Если достоинств столько, что на недостатки можно не обращать внимание или смириться с ними, покупку можно признать удачной.
Если у Вас есть опыт использования одной из моделей, то поделитесь знаниями о ее работе с нашими читателями. Дополнительная информация не бывает лишней и пригодится при выборе кухонной помощницы. Оставляйте комментарии, пожалуйста, в расположенной ниже блок форме, задавайте вопросы, размещайте снимки по теме статьи.
