Нюансы выбора хлебопечки
Покупка бытового агрегата, выпекающего хлеб, нужна тем, кто заботится о своем здоровье. В изготовленных с его помощью хлебобулочных изделиях нет консервантов и прочих вредных для организма компонентов. К столу всегда подается свежая буханка.
Владельцам хлебопечки не нужно искать самый активно потребляемый продукт с полюбившейся рецептурой. Сдобные булки, кексы и хлеб со всевозможными добавками всегда в их распоряжении. Кроме того, они сами могут проверить свои кулинарные способности в качестве хлебопека.
Хлебопечка — компактная кухонная машина, рассчитанная на выпекание одной буханки по классической или усовершенствованной рецептуре. Ее преимущество заключается в поставке к столу свежего хлеба, в составе которого есть любимые хозяевами компоненты и нет консервантов
Однако выбрать подходящую хлебопечку, даже из рейтинга лучших моделей, непросто. Наш обзор ведь только знакомит с лидерами по продажам. А для взвешенного выбора нужен учет массы нюансов.
#1. Габариты корпуса и буханки
Размеры корпуса напрямую зависят от габаритов контейнера, в котором производится выпекание хлеба и замес теста. То есть, чем больше желаемый объем хлебобулочного изделия или замешиваемого теста, тем больше устройство.
Приобрести компактный агрегат с вместительной чашей не получится, все пропорционально.
Значит, заинтересованным в покупке соотечественникам надо ориентироваться на итоговый вес продукта или замешиваемого теста. Немаловажную роль в этом аспекте играют семейные аппетиты. Важны и кулинарные предпочтения.
Форма выпекаемой в хлебопечке буханки всегда повторяет форму контейнера. Это вертикально или горизонтально ориентированный прямоугольник. Для рогаликов, пицц, французских булок устройство только замешивает тесто, которое впоследствии выпекается в духовом шкафу
Считается, что свежеприготовленная буханка без консервирующих добавок, применяемых в промышленных хлебопекарнях, должна быть съедена за пару дней.
Исходя из многолетних наблюдений и рекомендаций опытных пекарей, выведен среднестатистический размер потребления, согласно которому:
- буханка в 500-750 г нужна холостякам и семьям из 2х человек;
- хлеб весом 800-1300 г будет за пару дней съеден семьей из 3-4х домочадцев;
- изделие массой 1500 – 1600 удовлетворит аппетиты семейства, в котором больше 4х человек.
В преобладающем большинстве хлебопечек есть возможность выбрать предпочитаемую массу из двух или трех вариантов. Это удобно, особенно, если в семье все любят классический хлеб, а с булки с добавками едят немногие.
Возможность выбирать вес хороша еще для приема гостей, которых можно побаловать большим свежим продуктом.
Объем контейнера хлебопечки нужно подбирать так, чтобы сделанную с помощью устройства выпечку всех сортов и разновидностей можно было съесть за два ближайших дня
Форма корпуса хлебопечки определена конфигурацией емкости для выпекания. Модели, выпекающие буханки до 1 кг, обычно снабжены вертикально ориентированными контейнерами с одним механизмом-тестомесом. Хлеб в них выпекается с квадратным в плане основанием.
Хлебопечки, рассчитанные на выпекание «кирпичей» весом до 1,5-1,6 кг, укомплектованы прямоугольными в плане контейнерами. В их емкостях работает по две тестомешалки.
Большие чаши некоторых моделей, к примеру, Gorenje BM1600WG способны одновременно печь два варианта хлеба с различающимся составом.
В вертикально ориентированных контейнерах смешивание компонентов производится одной лопастью, в горизонтально ориентированных чашах — двумя
#2. Мощность устройства
Бытовым хлебопечкам для работы требуется от 450 Вт до 1600 Вт. Чем выше этот показатель, тем интенсивней работает кухонная машина. Однако и расходы за электроэнергию растут.
Считается, что для домашнего изготовления хлеба вполне достаточно агрегата мощностью 600-750 Вт.
Если оплата больших счетов не входит в ваши планы, не стоит покупать печь, выпекающую безглютеновый хлеб. Он, безусловно, очень полезен, но требует длительного периода подготовки, в течение которого тесто подымается. Весь цикл его изготовления занимает 5-6 ч.
#3. Число программ
Широкий функционал обязательно отражается на себестоимости кухонной машины. Чем больше операций она способна выполнять, тем больше придется заплатить ее покупателю. Поэтому перед покупкой нужно досконально продумать, всеми ли возможностями вы действительно станете пользоваться.
Набор режимов в представленных к продаже моделях существенно отличается. Одни хлебопечки наделены лишь базовыми программами по выпеканию хлеба и замешиванию пресного теста. Вторые – могут к тому же варить джем и каши, готовить тесто разной консистенции, доводить до готовности йогурты и творог.
Выбор программы производится с помощью мембранных кнопок или сенсорной панели электронной управляющей системы. Кнопка запуска/остановки может быть механической или мембранной. Первый вариант надежнее
Отличающийся функционал дает возможность будущим обладателям выбрать наиболее подходящий вариант, не переплачивая за излишки, или найти многофункциональную кухонную машину, выполняющую работу нескольких бытовых устройств.
#4. Использованные в производстве материалы
Материалы, примененные в изготовлении хлебопечки, в первую очередь отражаются на итоговой цене. Безусловно, модели со стальным корпусом дороже пластиковых аналогов, но и прослужат они значительно дольше. За ними проще ухаживать, им не страшны случайные удары и прямо-направленные солнечные лучи.
К сожалению, бюджетные машины с полимерным корпусом не смогут похвастаться равнозначной прочностью. На их внешней поверхности могут появиться царапины и потертости, от солнечного цвета пластик склонен темнеть. Зато он дешевле металла.
В этом вопросе каждый будущий обладатель решает самостоятельно. Либо он покупает дорогостоящее устройство с перспективой использования не менее 10 лет, либо – доступный по цене аппарат на 3-4 года.
Если планируется последующая замена на более дорогой прибор, модель в пластиковом корпусе отлично прослужит до его покупки.
Хлебопечки в пластиковом корпусе недостаточно практичны, хотя и гораздо дешевле металлических устройств. За пластиком проще ухаживать, но его внешний вид со временем может существенно пострадать
Теперь уделим внимание чаше для выпекания. Все хлебопечки из представленного нами рейтинга по качеству снабжены легкими и удобными алюминиевым контейнером. Большинство емкостей изнутри покрыто тефлоновой антипригарной оболочкой.
Это не самый лучший вариант, способный повреждаться со временем. На тефлоновом покрытии часто появляются царапины и трещины, из-за которых оно крошится.
Идеальным выбором станет емкость с керамической защитой от пригорания, но стоит оно значительно больше, лучше купить модель, ведро которой можно периодически менять.
#5. Наличие диспенсера
Модели с дозатором, автоматически добавляющим специи, орехи или изюм в вымешиваемую массу, гораздо удобнее, чем аппараты без них. Однако в таких приборах обычно нет смотрового окна, так как в крышке расположен диспенсер. Покупателю хлебопечки нужно заранее решить, что для него важнее.
Диспенсер — устройство автоматического дозирования вкусовых и ароматических добавок, вводимых в тесто выпекаемого хлеба в процессе его приготовления без участия домохозяйки
Выводы по теме
Предложенный нами ТОП знакомит с лучшими по качеству и цене хлебопечками, в надежности и безупречной работе которых убедились многочисленные покупатели. Все они «на отлично» справляются с основными обязанностями, многие попутно выполняют ряд второстепенных кулинарных операций. К примеру, готовят йогурт, варят каши и джем.
Чтобы запланированная покупка не стала очередным разочарованием и бесполезной тратой денег, досконально изучите ее технические характеристики. Исследуйте набор режимов и подумайте, все ли из них вам нужны. Заранее определитесь с необходимым вам весом хлебобулочных изделий.
Если хотите экспериментировать, приобретайте модель с программой, позволяющей подбирать индивидуальную дозировку. Учтите, что большинство бытовых печей для хлеба предполагает строжайшее соблюдение рекомендованных производителем рецептур. Малейшее отклонение от пропорций в них нарушает процесс подхода теста и выпекания.
А что вы можете посоветовать посетителям сайта, подбирающим кухонную машину для выпекания хлеба? Оставляйте, пожалуйста, комментарии, размещайте фотоснимки по теме, задавайте вопросы. Для двусторонней связи ниже имеется блок-форма.
Статья хорошая, но мне бы хотелось увидеть более подробный и обширный рейтинг хлебопечек. Будет ли лучший рейтинг для некоторых из них? Также, интересно узнать больше о ценовых категориях и доступных функциях каждой модели. В целом, информация полезна и поможет сделать правильный выбор при покупке хлебопечки. Но я бы хотел узнать еще больше подробностей о лучших моделях и их доступности по цене.