Основные характеристики кухонных измельчителей
При выборе аппарата для измельчения продуктов в первую очередь стоит определиться с целями, для которых вам нужен такой девайс.
Кому-то будет достаточно 1-2 раза в неделю готовить овощные коктейли, а у кого-то предполагается работа с дачным урожаем практически в промышленных масштабах — для каждого из этих вариантов подойдут разные модели измельчителей. Итак, на что следует обратить внимание перед покупкой?
Мощность
Один из основных параметров данного вида кухонных приборов — мощность двигателя. От неё напрямую зависит, насколько успешно устройство справится с измельчением различных пищевых продуктов.
Большая часть бытовых измельчителей для повседневного использования обладают мощностью около 400 Вт, обычно этого хватает для эффективной работы с любыми овощами и фруктами.
Если вы собираетесь часто готовить фарш, или измельчать твёрдые сыры и орехи, стоит обратить внимание на модели мощностью от 400 Вт и выше.
Объём и материал чаши
При выборе прибора стоит обратить внимание на простоту разборки и чистки его элементов
Тут всё просто и понятно, не правда ли? Чем больше чаша, тем больший объём ингредиентов можно приготовить за один сеанс непрерывной работы.
Чтобы порадовать себя и вторую половинку утренним смузи, вполне достаточно компактного измельчителя с чашей около 0,5 литра, а для интенсивной работы с солидным урожаем кабачков или яблок лучше присмотреться к аппаратам от 1,5 литров и больше — процесс будет идти гораздо удобнее и быстрее. Стоит учитывать, что чашу лучше всего загружать на 2/3 или 3/4 от полного объёма.
Также можно упомянуть о материале, из которого изготовлена чаша прибора — стеклянные, как правило тяжелее, однако они легче моются и гораздо прочнее пластиковых.
Количество скоростей
Многие современные модели измельчителей оснащены двумя скоростями работы — первая применяется для не слишком мелкой нарезки овощей, а вторая отлично подходит для приготовления коктейлей и супов-пюре с однородной консистенцией, а также для измельчения твёрдых продуктов.
У некоторых девайсов скорость работы регулируется силой нажатия на кнопку пуска — с одной стороны, это удобно, но такое управление требует опыта, есть риск переборщить с интенсивностью работы и вместо овощей для салата получится густой овощной коктейль.
Тип прибора
Чаще всего измельчителем называют устройство с чашей для нарезки продуктов с 1-2 режимами работы и возможностью переработки продуктов в более-менее однородную массу.
Однако, иногда под это определение подпадают электрические тёрки и мультирезки — они предназначены для быстрой шинковки и тёрки различных продуктов.
Мы включили в наш рейтинг два таких прибора — они подойдут тем, кому требуется интенсивная работа с большими объёмами овощей и фруктов.
Плюс мультирезок в том, что объём работ не ограничен ёмкостью чаши и зависит только от рекомендуемой длительности одного сеанса нарезки.
Длительность непрерывной работы
Как правило, производители снабжают свои устройства рекомендациями по длительности сеансов непрерывной работы — от 15-20 секунд, до нескольких минут. Перерывы между подходами необходимы для предотвращения перегрева двигателя.
Аргументом в пользу покупки того или иного измельчителя будет наличие защиты от перегрева и перегрузки — если аппарат используется слишком долго, или мощности мотора не хватает для нарезки слишком жёсткого продукта, девайс просто выключится.
Насадки
Один из важнейших компонентов измельчителя — нож, с помощью которого, собственно, и происходит нарезка продуктов.
Чем продуманнее конструкция ножа, тем эффективнее работа прибора — обычно они изготовлены таким образом, чтобы максимально задействовать весь объём чаши.
Самые распространённые виды ножей — 2-лопастные и 4-лопастные, второй вид, как правило, более эффективен.
У некоторых моделей в комплекте присутствуют дополнительные насадки, скажем, для колки льда, или приготовления эмульсий для домашних соусов.
Электрические тёрки и мультирезки зачастую могут похвастаться 4-5 различными насадками для нарезки продуктов кубиками, ломтиками или соломкой.
Дополнительные функции и другие характеристики
При выборе бытового кухонного измельчителя не в последнюю очередь нужно обращать внимание на габариты и длину кабеля питания — найдётся ли на кухне место для удобного хранения прибора и удастся ли разместить его для работы в непосредственной близости от источника переменного тока.
Хороший измельчитель сэкономит время для нарезки больших объёмов продуктов
В числе полезных конструктивных особенностей моделей стоит сказать о резиновых ножках или основании чаши — они предотвращают скольжение по поверхности стола и излишние вибрации при работе. Функция реверса также будет не столь необходимой, но приятной и полезной мелочью функционала — с ней измельчение можно производить гораздо эффективнее и быстрее.
Есть и ещё один нюанс — измельчители могут отличаться типом питания: от сети, или от аккумуляторной батареи. Второй тип устройств не столь популярен в нашей стране, однако он может пригодиться для приготовления салатов и смузи на природе, поэтому в нашем рейтинге присутствует одна портативная аккумуляторная модель.
Что дальше?
Дальше — вы можете пройти по ссылкам, представленным в нашей статье и подробнее ознакомиться с характеристиками каждой из моделей рейтинга и возможно, принять решение о приобретении такого полезного в домашнем кухонном хозяйстве прибора, как измельчитель.
Мы включили в обзор самые популярные и функциональные устройства, представленные на российском рынке и подходящие для разных объёмов и видов кулинарного творчества. У каждого из них есть свои достоинства и недостатки, поэтому в любом случае — выбор за вами.
В форме обратной связи под данным материалом можно оставить впечатления от статьи, задать вопросы и поделиться опытом использования устройств различных типов и производителей. И главное, помните — при выборе измельчителя важна каждая мелочь.
Очень интересная статья! Мне нравится идея использования кухонных измельчителей для более комфортной жизни на кухне. Несомненно, при обзоре 12 лучших моделей на 2023 год, каждый сможет найти подходящий вариант. Я активно готовлю и часто сталкиваюсь с необходимостью измельчить продукты. Поэтому мне интересно узнать о всех возможных функциях и преимуществах каждой модели. Я уверена, что сочетание эффективности, надежности и безопасности является ключевым моментом при выборе. Конечно, главное внимание уделяю также дизайну и размерам, чтобы измельчитель вписывался в мой интерьер и был компактным. Буду ждать новых обновлений на рынке кухонных измельчителей и надеюсь найти лучший вариант для своей кухни. Спасибо за такую полезную статью!