Выбор блендера для густых напитков и пюре
Выбор наиболее подходящего блендера для приготовления молочных коктейлей, смузи, супов-пюре и прочих подобных продуктов ориентируют прежде всего на предпочитаемое меню.

Блендер со стаканом позволяет без приложения усилий быстро и легко получить полезный напиток или пюреобразный продукт из свежих фруктов, орехов, зелени, семян, овощей
К сожалению, универсальных аппаратов, способных достойно выполнить весь спектр работ, не слишком много. Или цена их не располагает к приобретению.
#1. Принцип действия и мощность
По принципу расположения рабочих инструментов и моторного блока все блендеры делятся на две группы:
- Стационарные. Это настольные модели, в основании которых расположен блок с двигателем. Поверх него устанавливается чаша, в которой происходит переработка сырья. Обычно их мощность не превышает 500 Вт, скоростей не много, зато хозяйке не обязательно участвовать в процедуре: включив, можно заняться другими делами.
- Погружные. Блок их двигателя располагается в рукоятке и находится в руке хозяйки. К нему крепятся разнообразные насадки, которые погружаются в емкость с перерабатываемым сырьем. В большинстве своем это мощные и довольно «прожорливые» в энергетическом смысле приборы.
Кроме разницы в принципе действия еще эти разновидности кардинально отличаются по схеме ухода. Первые нужно разбирать, чтобы помыть и прочистить функциональные части, вторые – достаточно просто помыть под краном.

В стационарных моделях приборов для измельчения и смешивания моторный блок устанавливается на стол. Сверху на него водружается стакан с перерабатываемым сырьем. Участия хозяйки в процессе абсолютно не требуется
Погружные модели мощнее стационарных аппаратов. Действуют они гораздо быстрее, потому даже при бóльшей мощности расходуют практически столько же энергии.

У погружных приборов моторный отсек расположен в рукоятке. В стакан или любую другую емкость заводят только шток с насадкой. Эти модели не нужно разбирать, чтобы отмыть от остатков сырья
Вообще, для бытового использования вполне достаточно блендера любого типа, мощность которого варьирует в пределах 300-500 Вт, для кафе нужен агрегат мощностью от 1,5 кВт.
#2. Оптимальный объем чаши
Эта характеристика тоже сугубо индивидуальна. Ведь блендеры покупают для разных целей. Среди них приготовление прикорма для малыша, всего спектра блюд для пожилого человека, протеиновых коктейлей и питательных смузи для себя любимых.
Вот с ними-то и надо определиться, точнее, с количеством их порций, которые предстоит одновременно готовить. Расчет ведется, исходя из объема одной порции. Естественно, покупать аппарат с большой чашей для готовки двух бокалов коктейля нет никакого смысла.

В комплектации ряда блендеров для смузи и протеиновых напитков есть дорожные бутылки. Они нужны любителям энергетических полдников во время спортивных занятий, гуляющим с малышами мамам, курьерам и людям, чья профессиональная деятельность требует частых перемещений
Обычно порции рассчитывают так: 200-300 гр супа или пюре для взрослого, 70-150 гр для ребенка в зависимости от возраста, если учитываются густые напитки, то 300-400 гр. Но не забывайте, что полезный литраж чаши несколько меньше реального, т.к. заполнять емкость полностью нельзя.
#3. Приоритетный набор насадок
Возможности блендеров зачастую определяет набор насадок.
Достойно укомплектованные приборы имеют:
- Измельчающие ножи. Это обычно встроенная система из 2х, 4х или 6ти лезвий, расположенных на разной высоте или под углом. Для увеличения режущей способности кромка лезвий заостряется или снабжается зубьями.
- Венчик. Нужен для взбивания продукта, смешанного из измельченных компонентов. Применяется также в приготовлении муссов, кремов, начинок для тортов.
- Мельничка. Прикладывается к моделям, способным перемалывать кофейные зерна.
- Насадка для шинковки. Это приспособление с лезвиями, способными измельчать овощи, и даже отварное мясо.
- Съемный нож. Он чаще всего выполнен из пластика, предназначен для приготовления пюре и супов аналогичной консистенции.

Чем больше насадок в «арсенале» блендера, тем больше различных кулинарных операций он способен выполнять
Если устройство приобретаете только для смузи и коктейлей, дополнительные насадки фактически не нужны. Встроенных измельчающих приспособлений вполне достаточно.
Они же подойдут, если расколоть нужно мелкие кусочки льда из генератора бытового холодильника, а вот с колкой льда для кафе они уже не справятся.
#4. Материал корпуса и чаши
Корпус у блендара может быть полимерным или металлическим. В обоих случаях используют только инертные к кислотам и щелочам материалы, не выделяющие вредных веществ от непосредственного контакта с достаточно агрессивными фруктами и овощами.
Пластик легче, дешевле, но его проще повредить, металл дороже и более износоустойчив.
Не стоит обходить вниманием материал чаши. В большинство случаев они выполнены из прозрачного пластика. Это не слишком надежный материал. Однако из-за его легкости и низкой стоимости многие производители его предпочитают.

В производстве корпусов смешивающих устройств используются пластики и металлы, чаши бывают стеклянными и металлическими. Стекло и металл дороже. Пластик дешевле, легче, практичней, но при неправильном обращении может потрескаться и поцарапаться. Еще один минус — он темнеет от красящего сырья
Стеклянные чаши блендеров выполняют из особых сортов, устойчивых к температурным и механическим ударам. Удовольствие это очень недешевое, к тому же довольно хрупкое. Потому и встречается не слишком часто.
#5. Способ управления
От схемы управления зависит удобство эксплуатации. В этом отношении тоже все очень индивидуально. Но учесть нужно и способность освоить, и при необходимости починить.
Все системы управления блендерами делятся на:
- Механические. Они же электромеханические, представляющие собой набор механических кнопок и поворотный переключатель. Все предельно просто, выходит из строя редко, в мастерской починят без особых осложнений.
- Электронные. Выбор режимов и прочих характеристик работы у них производится легким прикосновением к сенсорной кнопке. Они несколько более «мудреные», но и в них можно разобраться. С ремонтом бывают проблемы, зачастую приходится менять полностью блок управления.
Очень желательно, чтобы у блендера была продуманная многоуровневая защита. Практически все они, как положено электроприборам, защищены от перегрева и превышения в электросети напряжения. Еще большинство блокируется, если нарушена последовательность обратной сборки после ухода.

Управляются блендеры со стаканом для пюре и густых напитков электромеханическими или электронными системами. Реже на рынке можно встретить модель с гибридным вариантом, т.е. и с сенсорными кнопками, и с поворотным переключателем
Хорошо, если в приборе предусмотрена блокировка от вмешательства любопытного подрастающего поколения. Как правило, задается она комбинацией кнопок на панели. Отлично, если модель не запускается с неплотно закрытой крышкой.
Выводы по теме
Безусловно, если не предполагается измельчать орехи или кофейные зерна, необязательно покупать мощный аппарат. В этом случае не потребуется функция импульсной работы, во время которой блендер разбивает твердое сырье рывками. Этот метод придуман для сокращения нагрузки на мотор.
Если не планируется взбивать приготовленную смесь, не нужен турборежим, значит, и переплачивать за него не стоит. Только нужно учесть, что без этой функции модель не поможет в приготовлении кремов и жидкого теста. Стоит помнить, что приобретенный прибор будет безукоризненно выполнять только заложенную в функционал работу.
Тем, кому требуется измельчать лед, смешивать ягоды с мелкими семечками, перерабатывать яблоки с кожурой, нужно заранее выяснить, способен ли на это выбранный блендер. Если нет, то поиск подходящего прибора надо продолжить. Вариант, по максимуму отвечающий вашим требованиям, обязательно найдется.
Хотите поделиться собственными аргументами, повлиявшими на ваш выбор блендера для протеинового напитка, пюре или коктейля? Оставляйте, пожалуйста, комментарии в расположенном ниже блоке. Здесь же вы сможете опубликовать фото с любимым прибором или задать вопрос.
Статья очень полезная для тех, кто, как я, интересуется смузи и коктейлями. Я всегда старался поддерживать здоровый образ жизни и употреблять полезные напитки. Искать лучший блендер со стаканом для смузи и коктейлей было не просто, но эта статья помогла мне разобраться во всех нюансах выбора. Я узнал о разных моделях и профессиональных блендерах, а также о том, какие функции являются необходимыми для достижения желаемого результата. Теперь я смогу приготавливать свои любимые напитки прямо дома, экономя время и деньги. Прочитав статью, я понял, что выбор блендера зависит от моих индивидуальных предпочтений и потребностей. Большое спасибо автору за помощь!