Тонкости выбора комбайна
Представленный нами рейтинг бытовых кухонных комбайнов знакомит с лучшими моделями, но не подсказывает, какую из них желательно приобрести лично вам. Ведь кулинарные пристрастия у нас всех индивидуальны. Да и готовим мы для разных по численности семей.
Чтобы удовлетворить все возможные запросы будущих собственников комплексного кухонного устройства, производители выпускают широчайший ассортимент комбайнов. В нем есть миниатюрные приборы, выполняющие пару операций. Имеются мощные агрегаты, способные «переложить на свои плечи» всю тяжелую рутину.
Так что же учесть, чтобы купить кухонный комбайн, подходящий нам по всем параметрам?
#1. Необходимый и достаточный перечень функций
Вне сомнений, покупая кухонную машину, мы собираемся самую трудоемкую работу перепоручить ей. Значит, в ее функционал должны быть заложены именно те действия, на которые чаще всего тратятся наши силы и время. Если чаще всего мы шинкуем овощи и готовим пюре, нет смысла платить за наличие соковыжималки.
Поэтому в предложенных к продаже линейках бытового оборудования от лидирующих на рынке компаний обычно есть несколько моделей с различающимся функционалом. Покупателю нужно лишь тщательно изучить техническую документацию. В ней подробно изложены возможности аппарата.
Большинство кухонных машин могут измельчать, натирать, превращать в пюре сваренные овощи. Фактически все могут использоваться в качестве блендера для смешивания коктейлей, жидкого теста и смузи. Мощные устройства рубят мясо, дробят лед, орехи и зерновой кофе.
Кухонный комбайн позволяет механизировать, т.е. ускорить и облегчить, часть тяжелой рутинной работы. Одна машина выполняет обязанности нескольких бытовых приборов
Желающие производить тепловую обработку продуктов сразу после их измельчения тоже могут найти подходящую модель. К примеру, Braun FP 5150 и картошку для чипсов нарежет, и тут же ее обжарит. А Kenwood KCC 9040S Cooking Chef, снабженная индукционным нагревающим устройством, сразу сварит супчик-пюре.
В память KCC 9040S изначально заложено 24 рецепта, но за все эти преимущества придется заплатить. Готовы ли вы расстаться с немалой суммой, решать самим. Однако заметим, что если семейный бюджет позволяет купить продвинутую модель, ее стоит приобрести.
#2. Подходящая мощность
Этот параметр напрямую связан с запланированным к готовке объемом, точнее, с численностью семейства. Понятно, что двум-трем едокам нужно гораздо меньше пищи, чем семерым, тем более десятерым. Указанного принципа придерживаются и производители.
Чем больше рабочая емкость кухонного комбайна, тем мощнее двигатель. Есть даже упрощенная формула для приблизительных вычислений. Согласно инженерным расчетам, на каждые 1,5 л чаши должно приходиться 300 Вт, но к результату нужно прибавить еще 10 % запаса.
Чем больше рабочая емкость кухонного комбайна, тем больше мощности ему нужно для обработки продуктов. Литраж чаши подбирают, исходя из числа едоков и объема часто приготавливаемого блюда
Считается, что для обычного бытового комбайна достаточно мощности в 500-800 Вт. Безусловно, кухонные машины с нагревом и прочими фишками требуют значительно больше энергии, от 1500 до 2000 и более Вт.
Не забываете, что эксплуатация мощного оборудования обязательно отразится на размере счетов за коммунальные услуги.
#3. Размер комплексной машины
К сожалению, не у всех наших соотечественников есть квартиры с просторными кухонными помещениями. У многих из нас на счету каждый сантиметр пространства. Всем не хочется загромождать его массивной бытовой техникой, насколько бы нужна она не была в хозяйстве.
Безусловно, кухонный комбайн, с точки зрения компактности, все же намного лучше набора разрозненных приборов. Но и он отберет некоторый объем далеко не лишней площади. Перед покупкой надо обязательно выяснить, каковы размеры модели, и решить, где она будет расположена.
Меньше всего места на маленькой кухне займет вертикально ориентированный агрегат. Моторный блок у него находится в основании, на которое устанавливается чаша с рабочей насадкой
Самым рациональным решением для меленькой кухоньки является вертикально ориентированный агрегат. Однако у большинства из них набор функций ограничен, обычно они только измельчают и смешивают. Исключение — Bosch MultiTalent 3 MCM 3201B, но его владельцу нужно устроить место для хранения многочисленных насадок.
#4. Материал изготовления чаши
Все операции по обработки продуктов комбайном производятся в чаше. Она может быть пластиковой, металлической или стеклянной. Приоритеты по критериям безопасности в этом списке искать бессмысленно, т.к. к продаже допускаются только не наносящая вред посуда.
Если оценивать по надежности, лидером гонки будет металл. Выполненная из него чаша никогда не разобьется. Правда наблюдать за процессом приготовления не позволят ее непрозрачные стенки.
Лучше всего, если емкость выполнена из нержавейки, она устойчива к механическим, химическим, биологическим воздействиям. Обычная сталь тоже подойдет, но ее нужно тщательно чистить и просушивать.
Алюминий – самый легкий и дешевый вариант, но выглядит он не слишком презентабельно, да еще и может деформироваться от удара.
Боросиликатное закаленное стекло используется в изготовлении чаш дорогостоящих комбайнов. Материал абсолютно инертен к химическим и биологическим воздействиям, позволяет следить за готовкой. Его минус – возможность разбить, хотя это случается значительно реже, чем с простой стеклянной посудой.
Через прозрачные пластиковые или стеклянные стенки чаши кухонного комбайна удобно наблюдать за нарезкой, шинковкой, перемешиванием. При необходимости можно своевременно остановить прибор, чтобы сменить скорость или неверно подобранную насадку
Пластиковые чаши радуют доступной ценой и прозрачными стенками, демонстрирующими процессы.
Большинство полимерных емкостей дополнено мерной шкалой, обеспечивающей точность загрузки. Но прочность их вызывает сомнения, к тому же пластик склонен темнеть от времени и от красящих продуктов.
#5. Число скоростных режимов
Кухонные машины в зависимости от их технической сложности работают в двух и более скоростных режимах. У самого продвинутого варианта из нашего обзора, комбайна Braun FP 5150, скорость регулируется в одиннадцати разных позициях. Он может и осторожно перемешивать, и быстро измельчать, и взбивать белки в тугую пену.
Правила выбора в этом отношении ничем не отличаются от прочих. Естественно, чем больше скоростных вариаций, тем лучше. Однако преобладающее их количество используется только в готовке суперсложных блюд, для повседневной готовки в них нет необходимости.
Если в функционал кухонного комбайна заложено множество операций, работать она может в семи и более скоростных режимах. Выбор его осуществляется поворотным переключателем, расположенным на корпусе
Многие, но не все комбайны обладают импульсным режимом. Он нужен, чтобы краткими сильными ударами разбить сверхплотные и твердые продукты, не перегружая при этом двигатель.
Если вы не собираетесь колоть лед для коктейлей, рубить жилистое мясо или кофейные зерна, то в воздействии импульсами нет необходимости.
Выводы по теме
Чтобы поиск самого лучшего кухонного комбайна увенчался успехом, надо учесть и габариты, и использованные в изготовлении материалы, и набор функций. Немаловажный критерий – надежность прибора, который планируется активно нагружать. Желательно предпочесть продукт производителя с хорошей репутацией.
Если готовите в основном простые блюда, ни к чему платить за обширный функционал. Необязательные бонусы, конечно, повысят комфорт эксплуатации. Однако и заплатить за их наличие придется кругленькую сумму, которой можно найти и более разумное применение.
К покупке нужно досконально подготовиться. Сначала буквально выпишите, какие из технических возможностей устройства вам действительно пригодятся. Затем выделите в ассортименте модели, отвечающие вашим требованиям, и решите, какая из них подходит больше остальных.
А что бы вы хотели посоветовать посетителям сайта, желающим приобрести кухонный комбайн? Не исключено, что именно вашими рекомендациями им стоит воспользоваться. Оставляйте комментарии, пожалуйста, задавайте вопросы, размещайте фото по теме в находящейся ниже блок-форме.
Можно ли использовать кухонный комбайн для приготовления теста?