Нюансы выбора аэрогриля
Многофункциональность аэрогриля – веский аргумент в пользу его приобретения. Одна кухонная машина способна заменить СВЧ, духовой шкаф и пароварку. Есть устройства, которые кроме указанных операций еще сушат, подогревают, готовят йогурт и еще много чего успешно делают.
Из-за обилия предложений желающим купить аэрогриль сложно решить, какой все же лучше. Однозначно выбрать нужно тот, который наделен необходимым набором функций. Но даже не слишком сильно «напичканные» возможностями устройства смогут выполнить базовые операции, ради которых и стоит обзавестись таким прибором.
Аэрогриль — кухонная машина, производящая термическую обработку продуктов потоками горячего воздуха. Этот метод позволяет обжаривать и запекать без жира и масла
А теперь давайте в деталях разберем, что надо учесть, чтобы покупка была дельной, а средства не зря потраченными.
Объем рабочей емкости
Литраж колбы или чаши, в которой производится обработка продуктов потоками раскаленного воздуха, говорит о том, сколько порций можно приготовить в машине. Безусловно, этот параметр сугубо индивидуален. Зависит он от численности семейства и от кулинарных предпочтений домочадцев.
В представленном нами обзоре преобладают модели, в которых емкость колбы указывается в литрах. Есть и приборы с весом готового блюда в граммах/килограммах. Оба варианта в принципе дают понять, каков будет объем блюда на выходе.
Литраж или масса зависит от того, что предстоит готовить. Приблизительно обеденный рацион вычисляется так: суп – 300 гр, гарнир – 200 гр, кусок птицы, рыбы или мяса – примерно 100 гр на одно лицо. Объем выпечки сложно «усреднить», ведь она может быть воздушной или плотной.
В выборе аэрогриля важно учесть полезный объем чаши. Ее литража должно хватать на приготовление обеда для всех домочадцев. Нежелательно запускать прибор несколько раз подряд
Перед покупкой прибора надо заранее продумать, что, как и сколько раз в неделю вы хотите готовить с помощью аэрогриля. Только после этого подбирать аппарат по рабочей емкости. Однозначно, некоторый запас, не менее 15-20%, нужно оставить на случай увеличения числа едоков или прихода гостей.
Но слишком большой агрегат, так сказать «на вырост», приобретать целесообразно, если вы владелец кафе или у вас просторная кухня. Устройство отберет немало полезной площади в кухонном помещении.
Если планируете пополнить парк кухонной техники большой машиной, учтите, что объем некоторых чаш можно увеличить стальным кольцом.
Мощность устройства
Необходимая для работы прибора мощность определена в основном объемом чаши, в которой готовится блюдо. На скорость приготовления эта характеристика не влияет. Ведь для полноценной температурной обработки продуктов требуется конкретный период времени, а интенсивный жар может попросту спалить часть ингредиентов.
Однако запекание в любом аэрогриле производится значительно быстрее, чем в духовом шкафу. Хотя это обосновано скорее технологией, а не мощностью нагрева. Тем более не производительностью вентилятора.
Мощность бытовых аэрогрилей варьирует чаще всего от 600 до 1800 Вт. Модели, требующие менее 1000 Вт, покупают в качестве дополнительного кухонного оборудования. Т.е. для запекания мяса и рыбы в домашнем арсенале имеется мощное оборудование.
Мощность аэрогриля зависит от типа нагревательного элемента. Меньше всего энергии тратит машина с ИК-нагревателем, к экономным приборам также относят галогенные устройства. Самыми «прожорливыми», но надежными и не чувствительными к внешним воздействиям считаются приборы, нагрев в которых производит ТЭН
Большинство аэрогрилей для домашней эксплуатации работает с мощностью 1300-1500 Вт. Такие агрегаты хорошо справляются и с диетическим запеканием рыбы и овощей, и с приготовлением более сложных кулинарных шедевров. Они рассчитаны на обслуживание средних по численности семей.
Оборудование мощностью от 1800 Вт поставляет раскаленный воздух в большие по литражу чаши. При этом готовится много порций для многочисленного семейства или посетителей кафе. Сразу отметим: чем мощнее кухонная техника, тем больше цифра будет в счетах за электроэнергию.
Разновидность нагревательного элемента
От типа нагревательного элемента зависит скорость приготовления блюда и долгосрочность использования модели. По этой характеристике невозможно однозначно сказать, какой из аэрогрилей работает лучше и пропекает качественнее. У всех вариантов есть и плюсы, и минусы.
В аэрогрили ставят три разновидности нагревателей, это:
- ТЭН. Он же трубчатый электрический нагреватель, самый распространенный элемент в представленной к продаже бытовой технике. Представляет собой металлическую трубку, внутри которой проложен нагревающий кабель. Служит по 10-12 лет, если соблюдать эксплуатационные правила.
- Галогеновый нагреватель. Прибор в стеклянном корпусе, формирующий стабильный и безопасный тепловой поток. Расходует меньше электроэнергии, чем первый вид, служит примерно 3 года. Если конструкция аэрогриля не позволяет его заменить, то лучше присмотреть другой аппарат.
- Карбоновый элемент. Инфракрасный нагреватель, распространяющий не только тепловые, но и световые волны. Это самый экономный в плане расхода энергии вариант, срок службы которого не менее ресурса электрического трубчатого элемента.
Самым разумным, безопасным и практичным вариантом считается аэрогриль с ИК нагревателем. Прибор с ТЭНом прослужит долго, но расходовать энергии будет немало, да еще и блюда может слишком сушить.
Модель с галогеновым источником тепла стоит покупать только в случае, если есть возможность его замены.
Карбоновый нагревательный элемент генерирует инфракрасное излучение, сохраняющее все полезные вещества и ценные витамины в продуктах. У ИК излучения есть не только тепловая часть, но и световая
Продвинутые модели аэрогрилей сейчас нередко оснащают двумя нагревателями. Один подогревает дно, второй – воздух, циркулирующий через крышку. Есть модели, в которых ТЭН используется вместе с ИК-элементом, к примеру, Kitfort KT-2212.
Использованные в производстве материалы
Основой аэрогриля является чаша (колба), внутри которой движется разогретый воздушный поток. Естественно, она должна безупречно сопротивляться как высоким температурам, так и мощному давлению. Поэтому перед покупкой емкость из любого материала надо тщательно осмотреть, любая трещина или скол могут стать причиной поломки.
Колбы для аэрогрилей производят из металла или жаропрочного закаленного стекла. Второй вариант по ударопрочности не сильно уступает первому. Через прозрачные стенки стеклянной емкости удобно наблюдать за процессом и отслеживать стадии готовности.
Все металлические колбы изнутри покрываются антипригарной оболочкой, эта защита бывает тефлоновой или керамической. К ней, как и к стеклу, не прилипают остатки пищи. Чаши из стального или алюминиевого сплава легче и компактней стеклянных емкостей.
Все металлические чаши аэрогрилей покрываются защищающей от пригорания оболочкой, чтобы масло во время готовки можно было вообще не использовать. Продукты не пригорают, не прилипают к колбе, ее легко мыть
Для расположения продуктов внутри чаши используют решетки и противни. Их выполняют из нержавейки, алюминиевого или стального сплава. Приспособления из металлических сплавов снабжают антипригарным покрытием, качеством которого нужно поинтересоваться перед совершением покупки.
Если защитная оболочка быстро трескается и разрушается, покупать такую модель не стоит. Это в случае, если нет возможности приобрести новое приспособление для замены испорченного. Если можно поменять, то факт неустойчивого покрытия не должен беспокоить.
Набор функций
Преобладающее число аэрогрилей выполняет равнозначную работу: запекает продукты горячим воздухом. Все модели балуют хозяев вкусной выпечкой и паровыми котлетками. Есть среди них и такие устройства, которые способны размораживать, обжаривать картошку фри в кипящем масле, готовить йогрут, сушить зелень и т.д.
Все аэрогрили оборудованы таймерами. Правда период, на который можно перенести запуск, обычно невелик, в основном это 0,5 – 1,0 ч. Отложить на внушительный срок можно только старт сушки овощей/зелени/фруктов, и то не во всех моделях.
Скорость работы вентилятора не регулируется, однако для идеального результата кулинарных усилий обязательно есть устройства для изменения температуры. Именно оно позволяет увеличивать и уменьшать интенсивность температурного воздействия. Ведь все используемые продукты пропекаются по-разному.
Все заложенные производителем функции имеются на панели управления, владельцу устройства достаточно нажать кнопку, чтобы активизировать нужный режим. Кроме того есть устройство регулировки температуры и таймер для переноса запуска на 0,5 — 1 ч
Широкий функционал значительно увеличивает и обогащает семейный рацион. Аэрогрили с обширными техническими возможностями позволяют готовить более 100 блюд. С такими машинами можно вообще отказаться от прочей бытовой техники.
Отметим, что чем больше функций заложено разработчиками, тем дороже аппарат и выше его мощность. Если нет избытка финансов, не стоит брать самую прогрессивную кухонную машину. Лучше заранее решить, что действительно понадобится.
Конвекция или она же с паром
Любителям шашлыков и барбекю, а также профессиональным поварам известно, что сочность и вкусовые качества запекаемых блюд улучшаются, если вместе с жаром на продукты подается влага. Потому в ассортименте аэрогрилей есть не только модели с конвекцией. К примеру, Hotter HX-2098 Fitness Grill, работающая еще и как пароварка.
Пар устройствами, работающими по принципам конвекции, формируется двумя способами: инжекторным и бойлерным. В первом случае брызги воды подаются на нагревательный элемент. Затем горячий воздух вместе с парообразной водой направляется на продукты.
Если в функционале аэрогриля предусмотрена подача воды во время готовки птицы, рыбы или мяса, блюда получаются более сочными и нежными на вкус
Бойлерная технология предусматривает наличие парогенератора в конструкции. Пар образуется отдельно от нагрева воздуха, на продукты они поставляются параллельно. Результаты готовки с помощью обоих типов фактически не отличаются.
Однако инжекторные модели «капризнее» в отношении чистоты воды. Заливать в них обычную водопроводную нельзя, засорятся или вовсе забьются форсунки. Но стоимость и габариты у них обычно меньше, чем у бойлерных соперников.
Аэрогрили с бойлерной подачей пара менее чувствительны к активной эксплуатации, не боятся использования жесткой воды, служат дольше. Но чистить бак парогенератора придется постоянно, т.к. на нем оседает накипь. Размеры у них больше чем у инжекторных устройств из-за особенностей конструкции.
Тип управления
По типу управления все представленные к продаже аэрогрили делятся на две разновидности: с механическим и электронным управлением. Первые удобнее в эксплуатации, но дороже. Такие устройства наделены информативным дисплеем и множеством разнообразных функций.
Аэрогрили с механическим управлением доступнее по цене. Они проще в использовании, т.к. все инструменты управления включают пару кнопок и/или один-два поворотных механизма. Выполняют они минимум функций, но с нагревом разной интенсивности.
Все функциональные узлы и инструменты управления аэрогрилем находятся на его крышке. Управляется прибор электроникой с сенсорными или мембранными кнопками или механическими переключателями
Если вас не особо интересует обширный функционал, то модель с механическими переключателями – ваш выбор. Она без сбоев проработает много лет. С аэрогрилем с электронным управлением интересней готовить, но обращаться с ней надо осторожно, чтобы не повредить не заменяемые узлы.
Выводы по теме
Составленный нами ТОП-10 лучших аэрогрилей знакомит с лидирующими по продажам моделями. Их надежность подтверждена многочисленными отзывами. Достоинства и недостатки отмечены в ходе эксплуатации.
Однако кроме фаворитов рынка есть еще немало отличных кухонных машин, способных превосходно справляться с поставленными перед ними задачами. Перед покупкой нужно определить перечень функций, которыми вы планируете активно пользоваться. По этим параметрам желательно выделить несколько моделей аэрогрилей.
Только затем стоит плотно заняться сравнением характеристик, функционала и цен, выбирая из линейки аналогичной техники лучший вариант.
А что вы хотите посоветовать посетителям сайта, решившим приобрести аэрогриль? Не исключено, что ваши рекомендации будут оценены по достоинству заинтересованными покупателями. Оставляйте, пожалуйста, комментарии, размещайте фотоснимки, задавайте вопросы в находящейся ниже блок-форме.
Всегда интересовался натуральным здоровым питанием, поэтому обратил свое внимание на статью о правильном питании с аэрогрилем и рейтинге моделей 2023 года. Это действительно актуальная тема, учитывая наше с вами стремление к здоровому образу жизни. Читая статью, я узнал о разных моделях аэрогрилей, их возможностях и преимуществах. Конечно, выбор аэрогриля нужно делать, исходя из личных предпочтений и требований. Очень полезно было ознакомиться с рейтингом моделей на 2023 год, он помог мне сориентироваться и сделать правильный выбор. Благодаря этому, я смог приготовить свои любимые блюда без излишнего использования масла и жира, сохраняя при этом их вкус и полезные свойства. Мой аэрогриль стал незаменимым помощником на кухне, и я с удовольствием рекомендую его всем, кто заботится о своем здоровье и хочет наслаждаться вкусной и сбалансированной едой.