Выбор соковыжималки для цитрусовых
Цитрусовые – это плоды южных кустарников и деревьев с бесподобной вечнозеленой кроной. Сок цитрусовых употребляют в качестве дарящего витамины напитка. Его используют в кулинарии в качестве вкусовых дополнений или ароматизаторов, основы соусов, маринадов, сладких начинок и еще много чего.
Фрукты, относящиеся к группе цитрусовых, не требуют особых усилий для извлечения сока из них. Для кулинарных и кондитерских целей вообще редко приобретают соковыжималки. Ведь добыть несколько ложек можно вручную без использования технических устройств.
Если же вы собираетесь повышать иммунитет, укреплять собственное здоровье и очищать организм ежедневно или слегка реже, жать руками или простейшим ручным прессом, похожим на приспособление для давки чеснока, будет слишком сложно и излишне долго.
Чтобы получить сок из цитрусовых не нужно приобретать мощное устройство. Переработка фруктов этой группы производится без особых усилий. Однако чтобы не тратить много времени на получение стакана напитка, лучше приобрести электрическое устройство
Для получения утреннего стаканчика обворожительного сока или сделанного на его основе смузи лучше приобрести механическую соковыжималку для цитрусовых. Она похожа на пресс для чеснока, но побольше его в несколько раз. И естественно, производительнее.
Однако проще, быстрее и даже выгоднее получать сок с помощью электрического устройства. На производство отжима уйдет пару минут. Затраты электроэнергии при этом будут настолько мизерны, что общий их объем за месяц практически не отразиться на сумме оплаты коммунальных услуг.
#1. Разница в принципе действия
В принципе действия электрических разновидностей соковыжималок для цитрусовых нет принципиальной разницы с аналогичными приборами для прочих фруктов.
По аналогии со всеми видами аппаратов для получения фреша они делятся на:
- Центробежные. Извлечение сока производится под действием гравитационной силы во время вращения чаши с насаженной на нее фильтрующей сеткой. Так жмых быстрее отделяется от весьма полезной для организма цитрусовой влаги.
- Шнековые. Измельчение плода и выдавливание сока выполняется вращающимся винтом, который может быть расположен вертикально или горизонтально. Витки шнека проталкивают кашицу к фильтрующей сетке, через которую пропускается только сок, но с некоторым содержанием мякоти.
Минусом центробежных устройств считается высокая скорость вращения, из-за которой отжимаемый сок нагревается и, как следствие, утрачивает существенную часть витаминов. Однако этот отрицательный факт имеет значение для переработки сырья, требующего больших усилий, чем цитрусовые плоды.
При получении сока из мандарина, лайма, грейпфрута, кумквата, апельсина, танжерина и т.д. механическое воздействие на фрукт минимально. Существенного нагрева с сопутствующей потерей полезных веществ не происходит.
Зато сок получается светлым, практически напрочь избавленным от волокон, что и обуславливает популярность именно центробежных соковыжималок в среде почитателей сока из цитрусовых.
Для извлечения центробежным устройством сока из апельсина/грейпфрута/лайма и прочих плодов цитрусовых кустарников или деревьев их не нужно измельчать и очищать от корки. Достаточно половинку плода насадить на предназначенное ему приспособление
Вместо обычной терки в них используются конусообразные насадки с уникальной конфигурацией ребер.
Форма насадки обычно запатентована производителем, т.к. является уникальной разработкой. В ней все рассчитано до мелочей с целью сокращения периода извлечения мякоти из жесткой цитрусовой оболочки – корки.
Ряд центробежных моделей дополняется прижимным механизмом. С его помощью водруженная на насадку половинка плода плотно прижимается к рабочему элементу.
Прижимают обычно или просто крышкой или крышкой с рычагом, в любом случае переработка начинается только после плотного прижима плода к насадке.
Целенаправленно для отжима сока из цитрусовых шнековые соковыжималки покупают редко. Это излишне мощный и дорогой прибор для решения такой задачи. Зато универсальная машина отлично справится с широким фронтом различной кухонной работы, заодно и напиток приготовит
Шнековые модели специально для отжима цитрусовых обычно не покупают. Это универсальные приборы, в которых можно прокручивать практически все съедобные ингредиенты. Получаемый продукт полезнее, чем напиток, выходящий из центробежной соковыжималки, но доля волокон в нем гораздо больше.
#2. Мощность двигателя
Для получения одного или пары бокалов фреша производительность практически неважна. Если давно озадачились тем, как же найти и выбрать оптимальную соковыжималку для цитрусовых, то, вероятно, успели заметить, что в среднем мощность приборов варьирует в интервале 20 – 160 Вт.
Для отжима сока из достаточно мягких цитрусовых плодов не нужна внушительная мощность. Однако желательно, чтоб в функционале был импульсный режим. Он снижает нагрузку на двигатель при переработке характерных для этих фруктов перегородок и пленок
Большинство популярных в быту моделей потребляет 20-25 Вт. Этого достаточно, если вы не собираетесь заготавливать напиток впрок. Однако если планируете баловать себя иногда и гранатовым соком, лучше взять устройство с заявленной мощностью больше 100 Вт.
#3. Способ подачи напитка
Соковыжималка центробежного типа подает цитрусовый сок либо сразу в бокал, либо в емкость, вмонтированную в корпус. Первый вариант удобнее в плане ухода за прибором. Ведь деталей, нуждающихся в обязательном мытье, в этом случае меньше.
Не нужно просушивать резервуар перед сборкой, чтобы в нем не завелись грибки плесени. С разборкой меньше «возни». Но отследить объем приготавливаемого продукта не представляется возможным, если, конечно, не принимать сок в мерный стаканчик с нанесенными на стенку рисками шкалы в миллилитрах и граммах.
К положительным сторонам встроенной емкости относят отсутствие брызг во время приготовления и разлива. Даже капель на столе не будет после наполнения стаканов. Потому что практически все модели снабжены клапанами, перекрывающими сток жидкости из носика после установки емкости в горизонтальное положение.
При использовании соковыжималки со встроенной емкостью на обстановке в кухне нет капель и брызг. Но при повреждении резервуара зачастую придется полностью менять все устройство, особенно, если модель бюджетная
Однако встроенную емкость придется регулярно мыть и тщательно просушивать. Ее наличие несколько усложняет схему сборки. К тому же если случайно повредить штатный «кувшин», придется покупать новую соковыжималку – заменить его невозможно, такие «расходники» не выпускают.
Что практичней, решать только вам. На наш взгляд, если аккуратно обращаться со встроенными емкостями, особых хлопот они не доставят. Правда стоимость у снабженных ими приборов выше, чем у моделей с разливом сока в бокал.
#4. Прижимной механизм
Наличие прижимного устройства ощутимо повышает удобство процесса извлечения сока из фрукта. Чем плотнее он насажен, тем быстрее производится отделение мякоти от корки. Чем быстрее производится переработка, тем больше не подвергшихся окислению веществ сохраняется.
В представленном покупателю ряду торговых предложений есть приборы с прижимным механизмом. У некоторых из них запуск непосредственно связан с прижимом, т.е. работа устройства активизируется автоматически после касания крышкой плода
Отметим, что в ряде моделей прижимной рычаг выполняет функцию кнопки запуска. То есть при нажатии на него, активизируется прибор. Такие модели дороже, но удобнее в эксплуатации.
#5. Удобство использования
Комфорт – это самый важный ориентир всех разработок бытовой техники нового поколения. Цель производителей, заключающаяся в повышении эксплуатационного комфорта. Она обусловлена не только заботой о будущих пользователях, но и повышением объема продаж.
Перед тем как оплачивать долгожданное приобретение, подержите его буквально в руках. Проверьте, насколько удобно вам будет взаимодействовать с моделью в дальнейшем. Потестируйте его на легкость сборки-разборки.
Перед покупкой модели надо скрупулезно проверить, насколько удобно будет ею пользоваться. Желательно просмотреть все соединения, протестировать действие узлов. Ничто не должно вызывать сомнения в качестве сборки
Еще очень важно проверить качество сборки прибора. Хоть он и не самый сложный в конструктивном отношении, но малейший люфт может обернуться досадной потерей части или всего приготовленного напитка. Да и продолжительная трудоемкая уборка кухни не исключена.
Выводы по теме
Устройство для получения сока, насыщенного бодрящими цитрусовыми нотками и просто взрывным запасом витаминов, найти не так уж и сложно. Главное, выбрать аппарат, максимально соответствующий вашим требованиям. Идеального соответствия скорее всего не будет, но обязательно попадется прибор с оптимальными лично для вас характеристиками.
Мы постарались познакомить вас с флагманской группой соковыжималок, практичность и техническая превосходство которых проверена в деле. Надеемся, что в предложенном к рассмотрению ряду вы сможете найти лично ваш вариант.
А что для вас является самым веским аргументом в выборе соковыжималки для получения сока из фруктов с самым богатым витаминным составом? Поделитесь личными соображениями по этому вопросу, пожалуйста. Написать комментарий, задать вопрос и разместить фото по теме статьи вы сможете в находящемся ниже блоке.
