Категории
Бытовая техникаЭлектроникаДом и дачаАвтоСпорт и досугКрасота и здоровьеПодарки
Категории
Главная страница Бытовая техника Электроника Дом и дача Авто Спорт и досуг Красота и здоровье Подарки
Какая кофемашина для кофейни лучше: рейтинг профессиональных кофеварок для кафе 2024
Статья

Какая кофемашина для кофейни лучше: рейтинг профессиональных кофеварок для кафе 2024

Выбор подходящего оборудования - один из ключевых факторов успешности кофейни. В этом рейтинге собраны лучшие модели автоматических и рожковых кофеварок для профессионального использования.
Мы строго соблюдаем редакционную непредвзятость, когда оцениваем продукты и услуги. Наша задача упростить покупку нужного продукта у различных розничных продавцов.

Кофе настолько глубоко вошел в жизнь каждого человека, что уже даже трудно представить себе бар или кафе, в меню которого нет этого всеми любимого напитка. Согласитесь, что важно знать, какую кофемашину выбрать для кофейни, чтобы и посетители были довольны, и обслуживающий персонал легко справлялся с потоком заказов.

Современный рынок изобилует множеством моделей с самым широким функционалом. Мы подробно остановимся на самых важных характеристиках и поможем выбрать такую кофемашину, которая будет наиболее простой и надежной в эксплуатации, а также будет полностью соответствовать всем заявленным требованиям.

Из нашего материала вы узнаете, в чем состоят принципиальные отличия в работе различного типа устройств. Представленный рейтинг профессиональных кофемашин для кофейни, основанный на отзывах реальных владельцев, поможет выбрать надежную автоматическую или рожковую модель.

Автоматические кофемашины
Рожковые кофемашины
Победители в cвоих категориях:
Nuova Simonelli Aurelia II 2Gr V
Лучшая
Удобная и надежная модель с двумя высокими группами на 2 чашки каждая
De‘Longhi Lattissima One Evo EN510
Самая недорогая
Высокотехнологичная кофемашина, созданная компанией De‘Longhi для тех, кто ценит свежесть и аромат кофе
DeLonghi ECAM 650.85.MS
Самая функциональная
Универсальная «итальянка» для приготовления кофе и чая, будет к месту в небольшой кофейне с не слишком интенсивным потоком посетителей

Рейтинг лучших кофемашин подходящих для кафе

Место
Продукт
Рейтинг
К-во групп
Мощность (Вт)
Кофемолка
Обзор товара
#1
Jura Z10 Aluminium 
#2
DeLonghi ECAM 650.85.MS
#3
Saeco Lirika one touch
#4
De'Longhi PrimaDonna SOUL ECAM610.75.
#5
Saeco Aulika Top High Speed Cappuccino
#6
De‘Longhi Magnifica ECAM 22.110
#1
Nuova Simonelli Aurelia II 2Gr V
#2
De‘Longhi Lattissima One Evo EN510
#3
Nivona CafeRomatica NICR 790
#4
Nuova Simonelli Appia II 2Gr S
#5
Garlyn L1000
#6
Nivona CafeRomatica NICR 695

Автоматические кофемашины

#1

Jura Z10 Aluminium 

Jura Z10 Aluminium 

Автоматическое приготовление большого ассортимента напитков – от бодрящего эспрессо до неповторимого Flat white

Экспертный рейтинг:
97
/ 100
Узнать цену

Одна из лучших автоматических кофемашин от швейцарского производителя, которая готовит горячие и холодные напитки в одно нажатие на кнопку. Модель оборудована измельчителем с технологией распознавания сырья – он определяет степень помола.

В Jura Z10 было улучшено качество напитков по сравнению с прошлыми моделями серии – пользователь получает насыщенный вкус и непревзойденный аромат. Модель эргономична, изготовлена из качественных материалов, оснащена интуитивно понятной панелью управления.

Машина оборудована кофемолкой, которая за считанные секунды справляется с задачей помола. Также интегрирован принципиально новый заварочный блок.

Применена технология 3D Brewing, в положительном ключе отражающаяся на интенсивности аромата. Используется система холодной экстракции с участием пульсирующей воды, подающейся под давлением.

Технические характеристики:

  • управление – сенсорный дисплей с подсветкой;
  • объем бака для воды – 2.4 л;
  • объем контейнера – 280 г;
  • мощность – 1450 Вт;
  • габариты – 295×419×444 мм;
  • настройка крепости – 10;
  • рецепты – 32;
  • тип кофе – зерновой, молотый.

Десятая представительница линейки Z адресована ценителям кофе, которые предпочитают наслаждаться ароматным напитком в домашних условиях.

Достоинства
  • Корпус из металла
  • Управление с дисплея
  • Пышная молочная пена
  • Управление с мобильного устройства
  • Регулировка температуры молока и пены
Недостатки
  • Круговое управление
  • Не предусмотрены профили для разных пользователей
#2

DeLonghi ECAM 650.85.MS

Самая функциональная
DeLonghi ECAM 650.85.MS

Универсальная «итальянка» для приготовления кофе и чая, будет к месту в небольшой кофейне с не слишком интенсивным потоком посетителей

Экспертный рейтинг:
94
/ 100
Узнать цену

Главные свойства данной модели от одного из мировых лидеров по производству кофемашин — широчайший выбор автоматических рецептов и настроек, традиционное качество исполнения и удобное продуманное управление.

Выбор из 18 программ приготовления, 13 степеней помола, регулировка объёма порции, температуры и жёсткости воды, а также крепости напитка — даже настоящие кофеманы среди посетителей заведения наверняка останутся довольны.

Машина оборудована фирменной технологией взбивания молочной пены Lattecrema System, также в наличии функция автоматической очистки системы подачи молока Auto Clean.

Имеется подогрев чашек и предварительное смачивание. Отдельно хочется упомянуть функции приготовления чая, холодного кофе и холодной молочной пены. Есть и самоочистка от накипи.

Что касается основных технических и функциональных характеристик: резервуар для воды объёмом 2 литра, отсек для зёрен 400 грамм, съёмный лоток для сбора капель, контейнер для отходов, подсветка, 4,3-дюймовый сенсорный экран, индикатор уровня воды и таймер.

В наличии модуль Bluetooth для управления посредством смартфона и приложения Coffee Link. Комплектация, помимо самого девайса, включает в себя фильтр для воды, кувшин-термос для молока (автокапучинатор), кувшин для горячего шоколада и насадку для приготовления какао. Страна производства — Италия.

Технические характеристики:

  • Управление — сенсорный TFT-дисплей, смартфон;
  • Объём бака для вода — 2 л, для молока — 0,6 л;
  • Объём контейнера — 400 г;
  • Мощность — 1450 Вт;
  • Габариты — 260×380×480 мм;
  • Количество рецептов — 18;
  • Настройка крепости — регулируемая;
  • Тип кофе — молотый/зерновой.

Эргономичный многофункциональный аппарат с приличной комплектацией и возможностью управления со смартфона.

Достоинства
  • Удобное интерфейс управления
  • Широкий выбор программ
  • Щедрая комплектация
  • Тонкая настройка
  • Самоочистка от накипи
  • Экономичное энергопотребление
Недостатки
  • Высокий расход воды
  • Чувствительная к царапинам подставка для чашек
#3

Saeco Lirika one touch

Saeco Lirika one touch

Компактная и удобная кофемашина обладает рядом интересных функций и возможностей, которые позволяют приготовить широкий спектр кофейных напитков

Экспертный рейтинг:
93
/ 100
Узнать цену

Машина оснащена технологией One Touch, которая позволяет приготовить напиток всего одним нажатием кнопки. Это значительно облегчает процесс приготовления кофе и экономит время пользователя.

Общий дизайн и эргономика Saeco Lirika One Touch также заслуживают отдельного упоминания, так как машина имеет современный и элегантный внешний вид, а управление ею достаточно простое и интуитивно понятное.

Технические характеристики:

  • мощность - 1850 Вт;
  • давление помпы - 15 бар;
  • объем водного бака - 2,5 литра;
  • емкость контейнера для зернового кофе - 500 грамм;
  • 5 уровней помола;
  • возможность приготовления одного или двух чашек одновременно;
  • автоматическая система очистки;
  • экран с символами и кнопками для выбора настроек и напитков;
  • размеры: 215 x 381 x 430 мм;
  • Вес - 8,7 кг.

Отличная кофемашина для домашнего использования. Компактный размер и стильный дизайн делают ее привлекательным выбором для тех, кто ищет удобную и простую в использовании кофемашину.

Достоинства
  • Компактный размер и стильный дизайн
  • Простое и интуитивно понятное управление
  • Широкий ассортимент кофейных напитков
  • Интегрированный молочный контейнер с автоматической системой очистки
  • Большой объем водного бака и контейнера для зернового кофе
Недостатки
  • Отсутствие функции настройки температуры напитка
  • Подогрев чашек отсутствует
  • Нет возможности подключения к водопроводу
#4

De'Longhi PrimaDonna SOUL ECAM610.75.

De'Longhi PrimaDonna SOUL ECAM610.75.

Автоматическая кофемашина с информативным дисплеем, управлением через смартфон и высоким качеством напитков

Экспертный рейтинг:
90
/ 100
Узнать цену

Автоматическая машина от ведущего производителя готовит насыщенный кофе, вкусный капучино и еще два десятка напитков. Для удобства управления оснащена 4.3-дюймовым дисплеем с сенсорными элементами.

Устройство поддерживает управление со смартфона – достаточно загрузить фирменное приложение от производителя. Благодаря софту, техникой можно управлять из любой точки мира.

Модель получила кофемолку со стальными жерновами, обеспечивающими быструю помолку зерен. Поддерживается функция создания зерновых профилей, а также предусмотрена опция запоминания предпочтений пяти пользователей.

Кофемашина способна делать 21 видов напитков посредством нажатия на одну кнопку. Подает одновременно две порции эспрессо.

Технические характеристики:

  • Управление – TFT дисплей с подсветкой;
  • Объем бака для воды – 2.2 л;
  • Объем контейнера – 500 г;
  • Мощность – 1450 Вт;
  • Габариты – 26 x 48 x 39 см;
  • Количество рецептов – 21;
  • Тип кофе – зерновой/молотый.

Универсальная кофемашина для дома и бизнеса со стильным дизайном, реализованном в компактном размере. Присутствует система очистки деталей от молока, а также съемный молочник, который можно хранить в холодильнике.

Достоинства
  • Высокое качество напитков
  • Привлекательный дизайн
  • Пышная пенка
Недостатки
  • Приложение работает с ошибками
  • Сложное управление
  • Большой расход воды
#5

Saeco Aulika Top High Speed Cappuccino

Saeco Aulika Top High Speed Cappuccino

Производительность и функционал в классическом серебристом корпусе

Экспертный рейтинг:
89
/ 100
Узнать цену

Мощная профессиональная кофемашина для кофеен, баров, ресторанов и других заведений, где принято наслаждаться ароматным напитком.

В числе характерных особенностей аппарата — не только качество, но и скорость приготовления кофе: на латте он тратит 45 секунд, чашечку капучино выдаёт через 35 секунд, а эспрессо готовит просто молниеносно — за 25! Не зря в название модели вынесено словосочетание «Top High Speed».

Пройдёмся по основным техническим свойствам; давление помпы достигает 15 бар, ёмкость резервуара для воды — 4 литра, контейнера для зёрен — 1 кг (запирается на ключ), в наличии 5 степеней помола, двойной бойлер и панель управления с информативным экраном.

Имеются функция автоматической декальцинации, счётчик порций, регулировка диспенсера по высоте, предварительное смачивание и подача горячей воды. Регулировки количества, крепости и температуры напитка также присутствуют.

В конструкции также предусмотрено всё необходимое: съёмный поддон для сбора капель, контейнер для жмыха (40 порций), подсветка рабочей зоны, индикация уровня воды и отсутствия кофе.

В комплекте с устройством поставляются ключи для сервисного обслуживания, ключ от контейнера для кофе, кабель питания, полоски-тесты для определения жёсткости воды, смазка и щётка для чистки. Стоит отметить, что все компоненты девайса изготовлены на территории Апеннинского «сапожка», а уж итальянцы знают толк в хорошем кофе.

Технические характеристики:

  • Управление — электронное;
  • Объём бака для воды — 4 л;
  • Мощность — 1400 Вт;
  • Габариты - 334×574×452 мм;
  • Количество рецептов — 9;
  • Настройка крепости — регулируемая;
  • Тип кофе — зерновой.

Неутомимая помощница бариста, способная справиться с потоком посетителей в самый напряжённый будний кофе-брейк.

Достоинства
  • Скорость приготовления напитка
  • Ёмкие резервуар для воды и контейнер для кофе
  • Автоматическая декальцинация
  • Экономичное энергопотребление
  • Широкие настройки приготовления напитка
  • Качество исполнения
Недостатки
  • Не слишком удобный залив воды (сверху)
  • Заметный уровень шума
#6

De‘Longhi Magnifica ECAM 22.110

De‘Longhi Magnifica ECAM 22.110

Автоматическая кофемашина, которая позволяет приготавливать широкий спектр кофейных напитков

Экспертный рейтинг:
86
/ 100
Узнать цену

Кофемашина оснащена регулируемой мельницей с 13 уровнями помола, а также функцией “2 в 1“, которая позволяет использовать как зерновой кофе, так и молотый. Имеет возможность приготовления одной или двух чашек кофе одновременно, а также функцию подогрева чашек.

Большой объем контейнера для зернового кофе и водного бака позволяет не часто их заполнять.

Технические характеристики:

  • мощность -1450 Вт;
  • давление помпы - 15 бар;
  • емкость контейнера для зернового кофе - 200 г;
  • емкость водного бака -1,8 л;
  • регулируемая мельница с 13 уровнями помола;
  • функция “2 в 1“ (использование зернового кофе и молотого);
  • функция подогрева чашек;
  • размеры 23,8 x 43 x 35,1 см;
  • вес - 9 кг.

Отличный выбор для домашнего использования. Ее компактный размер и стильный дизайн позволяют разместить ее практически в любом месте. Легкость в обслуживании и чистке делает ее удобным и практичным выбором для тех, кто хочет наслаждаться вкусным кофе без лишних усилий.

Достоинства
  • Компактный размер и стильный дизайн
  • Автоматическая система очистки
  • Большой объем контейнера для зернового кофе и водного бака
  • Легкость в обслуживании и чистке
  • Широкий ассортимент напитков
Недостатки
  • Нет возможности регулировать количество используемого кофе при приготовлении напитка
  • Немного шумная во время работы

Рожковые кофемашины

#1

Nuova Simonelli Aurelia II 2Gr V

Лучшая
Nuova Simonelli Aurelia II 2Gr V

Удобная и надежная модель с двумя высокими группами на 2 чашки каждая

Экспертный рейтинг:
98
/ 100
Узнать цену

Профессиональная автоматическая кофемашина для приготовления эспрессо и капучино с возможностью подключения к водопроводу. Наличие системы предварительного запаривания кофе гарантирует высокое качество напитка даже при нарушении правил трамбовки.

Благодаря наличию программы автоматической мойки модель Nuova Simonelli Aurelia II 2Gr V отличается простотой обслуживания. Бойлер кофемашины оснащен обратным и предохранительным клапанами и механическим прессостатом.

Технические характеристики:

  • Количество групп – 2;
  • Одновременное приготовление порций – 4;
  • Объем бойлера – 1,7 л;
  • Прессостат – механический;
  • Мощность – 4500 Вт;
  • Габариты – 815×565×565 мм;
  • Тип кофе – молотый.

Наличие двух высоких групп с одновременным размещением 4 чашек позволяет быстро готовить напитки и разливать в стаканчики. Модель идеально подойдет для заведений с большим потоком клиентов.

Достоинства
  • Панель управления с подсветкой
  • Высота групп 140 мм
  • Функция автомойки
  • Высокая степень защиты бойлера
  • Дозирование горячей воды
  • Подключение к водопроводу
Недостатки
  • Отсутствие кофемолки
  • Большой вес
  • Высокая цена
#2

De‘Longhi Lattissima One Evo EN510

Самая недорогая
De‘Longhi Lattissima One Evo EN510

Высокотехнологичная кофемашина, созданная компанией De‘Longhi для тех, кто ценит свежесть и аромат кофе

Экспертный рейтинг:
95
/ 100
Узнать цену

Компактная кофемашина с функцией автоматической подачи молока. Она имеет простой и интуитивно понятный интерфейс управления и может приготовить широкий выбор кофейных напитков, таких как эспрессо, лунго, капучино и латте маккиато, а также различные смеси кофе и молока.

Кофемашина оснащена технологией термоблока, который гарантирует идеальную температуру и прессование кофе. Мощность ее насоса составляет 19 бар, что позволяет получить плотную и насыщенную пенку. Емкость водного бака составляет 1 литр, а ёмкость емкости для молока - 350 мл.

Технические характеристики:

  • мощность - 1400 Вт;
  • давление насоса - 19 бар;
  • емкость водного бака - 1 литр;
  • емкость контейнера для молока - 350 мл;
  • время разогрева - 25 секунд;
  • размеры 15,4 x 32,4 x 25,6 см;
  • вес - 4,2 кг.

Кофемашина оснащена автоматической системой подачи молока, которая обеспечивает быстрое и простое приготовление напитков. Кроме того, она имеет несколько режимов настройки интенсивности кофе и объема напитков для удовлетворения различных потребностей пользователей. Подходит в основном для домашнего использования и малого офиса.

Достоинства
  • Быстрое разогревание за 25 секунд
  • Автоматическая подача молока для приготовления капучино и латте
  • Легкая в эксплуатации и обслуживании
  • Маленький размер и компактный дизайн
  • Несколько настроек интенсивности кофе и объема напитков
Недостатки
  • Небольшая емкость водного бака
  • Нельзя использовать сторонний контейнер для молока
  • Нет возможности регулировки температуры напитков
#3

Nivona CafeRomatica NICR 790

Nivona CafeRomatica NICR 790

Инновационная кофемашина, разработанная немецкой компанией Nivona для истинных ценителей кофе. Объединяет в себе передовые технологии, стильный дизайн и функциональность

Экспертный рейтинг:
94
/ 100
Узнать цену

Высококачественная кофемашина, которая предлагает широкий выбор напитков, включая эспрессо, капучино и латте. Машина имеет большой сенсорный дисплей, на котором можно выбрать желаемый напиток и настроить его по своему вкусу.

Благодаря инновационной системе гидравлического насоса кофемашина производит высокое давление, что позволяет извлечь максимальный вкус и аромат из зерен кофе.

Кофемашина также оснащена функцией автоматической очистки и дескейлинга, что делает ее легкой в обслуживании. Корпус кофемашины выполнен из прочного и легкого материала, который обеспечивает долговечность и надежность устройства.

Технические характеристики:

  • мощность -1450 Вт;
  • давление помпы - 15 бар;
  • емкость контейнера для зерен - 600 г;
  • емкость контейнера для воды - 2,2 л;
  • количество напитков – 10;
  • функция автоматической очистки;
  • размеры: 28 x 35 x 47 см;
  • вес -10,9 кг.

Предназначена для использования в домашних условиях, а также в небольших офисах и кафе. Благодаря наличию широких настроек и возможности персонализации, кофемашина позволяет настраивать параметры кофе под индивидуальные предпочтения пользователей.

Достоинства
  • Широкий ассортимент напитков
  • Подогрев чашек
  • Удобно использовать
  • Высокое качество напитка
  • Компактный дизайн
Недостатки
  • Необходимость регулярной очистки
#4

Nuova Simonelli Appia II 2Gr S

Nuova Simonelli Appia II 2Gr S

Совершенная итальянская модель с высокой производительностью и широкими функциональными возможностями

Экспертный рейтинг:
92
/ 100
Узнать цену

Модель Nuova Simonelli Appia II 2Gr S предназначена для приготовления эспрессо в полуавтоматическом режиме и капучино – в ручном. Система «мягкого» заваривания исключает снижение качества напитка при неправильной трамбовке. Массивный медный бойлер обеспечивает высокую термостабильность.

Есть возможность подключения к водопроводу с автоматической функцией наполнения.  Внешняя сторона трубки подачи пара всегда остается холодной, что исключает получение ожогов при нарушении правил заваривания.

Технические характеристики:

  • Количество групп – 2;
  • Одновременное приготовление порций – 4;
  • Объем бойлера – 11,0 л;
  • Мощность – 3000 Вт;
  • Габариты – 545×530×780 мм;
  • Тип кофе – молотый/чалды.

Современный стильный корпус легко впишется в интерьер кафе или бара, а высокая производительность позволит обслужить большое количество клиентов.

Достоинства
  • Большой медный бойлер
  • Ротационная помпа
  • Система подогрева чашек
  • Функция «мягкого» заваривания
  • Качественная паровая трубка
  • Бесперебойный нагрев воды
Недостатки
  • Отсутствие кофемолки
  • Большой вес
#5

Garlyn L1000

Garlyn L1000

Полуавтоматическая кофемашина, предназначенная для приготовления напитков на основе кофе, обеспечивая оптимальный экстракт кофе и доставляет насыщенный и ароматный напиток

Экспертный рейтинг:
89
/ 100
Узнать цену

Кофемашина Garlyn L1000 имеет компактный дизайн и интуитивно понятный интерфейс, что делает ее простой в использовании. Она также оснащена паровой трубкой, которая позволяет приготовить молочную пену для капучино и латте, а также подогревать и поддерживать температуру молока.

Garlyn L1000 имеет регулируемый дозатор кофе, который позволяет настраивать количество кофе в напитке в соответствии с вашими предпочтениями. Она также легко разбирается для очистки и ухода, что делает ее практичной и удобной в использовании.

Технические характеристики:

  • мощность - 1050 Вт;
  • напряжение- 220-240 В, 50-60 Гц;
  • Давление насоса - 15 бар;
  • емкость резервуара для воды -1,5 литра;
  • емкость контейнера для кофе -250 грамм;
  • Дисплей -нет;
  • Размеры - 235 x 420 x 355 мм;
  • Вес - 7,2 кг.

Garlyn L1000 подходит для домашнего и офисного использования. Благодаря своей простоте и удобству в использовании, она идеально подходит для приготовления кофе в домашних условиях на небольшой кухне.

Достоинства
  • Регулируемый дозатор
  • Компактный размер
  • Встроенная паровая трубка
  • Легко очищать
  • Проста в использовании
  • Довольно мощный насос
Недостатки
  • Отсутствие дисплея, который может усложнить процесс настройки параметров приготовления напитков.
  • Отсутствие автоматической очистки.
#6

Nivona CafeRomatica NICR 695

Nivona CafeRomatica NICR 695

Компактная кофемашина с элегантным дизайном, которая позволяет приготовить широкий спектр напитков на любой вкус

Экспертный рейтинг:
88
/ 100
Узнать цену

Кофемашина оснащена мощным насосом с давлением 15 бар, который обеспечивает оптимальный экстракт кофе и создает насыщенный и ароматный напиток.

Также имеет встроенный конический молин с регулируемой молотой кофе, что позволяет настроить кофе на нужную крепость и аромат. В кофемашине есть функция автоматической подачи молока, которая позволяет легко приготовить капучино или латте.

Она имеет простой и удобный интерфейс управления, который позволяет выбирать необходимые настройки и приготовить напиток за несколько секунд.

Технические характеристики:

  • мощность - 1465 Вт;
  • напряжение - 220-240 В;
  • давление насоса - 15 бар;
  • вместимость бака для воды -1,1 л;
  • вместимость контейнера для кофейных зерен - 250 г;
  • регулировка объема напитка - 25-240 мл;
  • регулируемая температура кофе и молока;
  • дисплей с интуитивно понятным интерфейсом управления;
  • размеры 25,5 х 34 х 44 см;
  • вес 9,4 кг.

Nivona CafeRomatica NICR 695 подойдет как для использования в офисе, так и для домашнего использования. Благодаря своей компактной конструкции она займет небольшое пространство на кухне или в офисе, при этом обладая достаточным функционалом для приготовления широкого спектра кофейных напитков.

Достоинства
  • Регулируемая молотая кофе: 5 уровней
  • Функция автоматической подачи молока
  • Количество порций: 1 или 2 порции одновременно
  • Функция автоматической очистки и декальцинации
  • Высокая мощность
  • Понятный интерфейс
Недостатки
  • Бак для воды маленький.
  • Требуется время для разбора настроек.

Различия автоматической и рожковой кофемашин

При выборе профессиональной кофемашины нужно ориентироваться на формат заведения.

Когда лучше купить автоматическую кофемашину для кафе

Выбирая кофемашину для обустройства бистро, кафе или ресторанчика, важно учесть количество чашек, требующихся посетителям одновременно в час пик. Необходимо учесть среднюю «посещаемость», чтобы все или хотя бы большинство заказчиков смогло получить свою порцию без значимой потери времени

Для небольшого кафе или бистро, в котором кофе не является ведущим продуктом, оптимальным решением будет приобретение автоматической кофемашины.

В барах же, ресторанах и кофейнях клиенты куда более требовательные к качеству любимых напитков, поэтому для солидного заведения потребуется рожковая профессиональная кофемашина.

Рожковое профессиональное оборудование

Рожковые модели могут работать в полуавтоматическом и ручном режиме приготовления эспрессо. Любые другие напитки, основой которых является эспрессо, уже приготавливаются исключительно в ручном режиме.

Приготовление капучино в кофейне

Скорость приготовления кофейных напитков, которую удается повысить за счет использования кофемашин, ничуть не влияет на качество. Посетителям понравится и вкус, и божественный аромат

Некоторые рожковые модели оборудуются встроенными кофемолками, но они очень несовершенны, лучше иметь рядом профессиональную качественную модель с жерновами и регулировкой помола.

Приготовить ароматный сбалансированный во всех качествах напиток по силам только профессиональному баристе. При его отсутствии никаких преимуществ перед автоматическими моделями почувствовать не удастся.

Профессиональные рожковые машины отличаются от суперавтоматических тем, что их преимущества можно раскрыть только при участии квалифицированного баристы.

Главный критерий выбора такой модели – это производительность, определяемая количеством постов. Для совсем небольшого заведения можно ограничиться одногруппной моделью, но лучше отдать предпочтение двухгруппной. Последние модели отличаются наличием второго холдера, оборудованного не одинарной, а двойной лейкой.

Профессиональная кофемашина с 2 группами

В заведении общественного питания с интенсивным потоком посетителей лучше использовать устройство с двумя группами для варки кофе. Таким образом можно повысить темпы обслуживания

Особого внимания заслуживают следующие факторы:

  • Корпус должен быть изготовлен из термостойких металлических сплавов. Это обеспечит сохранение привлекательного внешнего вида даже при высоких нагрузках эксплуатации.
  • Холдеры должны обеспечивать сохранение тепла. Для изготовления допускается использование исключительно металлов, так как контакт даже с самым качественным пластиком негативно скажется на качестве эспрессо.
  • Наличие датчика температуры и давления предотвращает вероятность перегорания.
  • Бойлер большого объема (не менее 4 л) предотвращает падение температуры, которое нередко наблюдается при активном приготовлении напитков.
  • Наличие функции подогрева чашек обязательно, так как в холодной чашке эспрессо быстро теряет свой вкус.
  • Стационарность и автономность. Подключение к водопроводу помогает решить ряд вопросов. Не нужно забывать о прогрессивной системе очистки воды, так как ее качество существенно влияет на вкусовые особенности напитка.

При большой проходимости существует вариант приобретения трех- и четырехпостовых кофемашин, но лучше отдать предпочтение установке двух двухпостовых.

Автоматические кофемашины

Автоматические модели оснащаются встроенной кофемолкой с регулировкой помола зерна. За приготовление напитка отвечает встроенный пресс с дозатором. Принцип работы прост, он не требует каких-либо специальных и профессиональных навыков. Достаточно просто нажать на кнопку, чтобы без проблем получить готовый напиток.

С помощью суперавтоматических профессиональных кофемашин можно значительно расширить ассортимент кофейных и кофейно-молочных напитков. Основной уход и обслуживание заключаются лишь в своевременной очистке емкостей и пополнении резервуаров.

Автоматические кофемашины

Расширенный функционал дает возможность в определенной степени влиять на качество напитка, но получить действительно идеальный по всем параметрам невозможно. Поэтому такие модели подойдут для небольших бистро или закусочных

Современные автоматические кофемашины обладают широким функционалом и ассортиментом приготавливаемых напитков. Они не рассчитаны на гурманов, поэтому и основные требования к ним немного иные:

  • Производительность. Зависит от количества групп, даже самые простые модели способны приготовить 100-150 чашек эспрессо за час. А двухгруппные суперавтоматические модели – до 250.
  • Простой интуитивно понятный интерфейс. При большом потоке клиентов некогда раздумывать о рецептах.
  • Большой бункер для зернового кофе. Помогает свести к минимуму вмешательство в работу.
  • Подключение к водопроводу или объемный бойлер. Также оказывают значительное влияние на автономность работы.
  • Защита паролем от сброса настроек. Исключает вероятность махинаций со стороны персонала.

Ну и еще один немаловажный момент – это вандалоустойчивость. С автоматическими кофемашинами часто приходится работать обычным продавцам или случайным людям, поэтому материал корпуса должен быть прочным и надежным.

Выводы по теме

Итак, мы разобрались, что для солидного заведения подходят рожковые модели. А вот для обычных закусочных, баров, отелей можно ограничиться и автоматической моделью. Ручные кофемашины более сложны в обслуживании, а автоматические более автономны как в работе, так и в обслуживании.

Представленный рейтинг поможет выбрать достойную кофемашину с требующейся производительностью. Все рассмотренные модели зарекомендовали себя высокой степенью надежности.

Ценовой сегмент разнообразен: компактные модели стоят гораздо дешевле, но они также высокофункциональны, отличаются лишь меньшей производительностью.

Хотите поделиться собственными ориентирами, которые вы учитывали в выборе и покупке машины для варки кофе в собственное кафе или ресторанчик? Располагаете полезной информацией по теме, которой стоит поделиться с нашими посетителями? Пишите комментарии, пожалуйста, в находящейся ниже блок-форме для обратной связи.

Автоматические кофемашины
Рожковые кофемашины
0
5
Вас также заинтересует:
Рейтинг
Какую капсульную кофеварку выбрать для дома: рейтинг из 20-ти лучших кофемашин
Разбираемся какую капсульную кофеварку выбрать для дома и на какие параметры обращать внимание. Обзор самых лучших моделей на сегодняшнем рынке, получивших наибольшее количество положительных отзывов.
Рейтинг
12 лучших кофемашин с встроенным капучинатором 2024
Предлагаем вашему вниманию рейтинг кофемашин с капучинатором, в котором собраны модели с различной мощностью и ценовой категорией. Мы поможем найти лучший агрегат с функцией приготовления кофейных напитков с молоком. Ознакомим с эксплуатационными тонкостями.
Рейтинг
12 лучших автоматических кофемашин для дома
Выбираем лучшую кофемашину для домашнего применения. Среди строгих критериев отбора – безупречный дизайн, новейшие разработки в области приготовления кофе, надежность, удобство эксплуатации и обслуживания.
23 комментария
Отменить ответ

Прикрепить фото (0/3)
Спасибо!
Ваш комментарий будет опубликован после проверки модератором.
  • Andrew
    10 месяцев назад

    Статья очень полезная и познавательная. Я как владелец кофейни всегда интересуюсь новыми технологиями и оборудованием для приготовления кофе. Рейтинг профессиональных кофемашин в статье помог мне определиться с выбором. Учитывая, что я парень, важно для меня, чтобы кофемашина соответствовала двум критериям: качество приготовления кофе и скорость работы. В статье хорошо описаны различные модели кофеварок, их особенности и возможности. Также очень понравилось, что статья учитывает мои потребности, предлагая модели с большой производительностью и возможностью приготовления разных видов кофе. Теперь я точно знаю, какую кофемашину выбрать для своей кофейни в 2024 году. Спасибо за такую информативную статью!

    Ответить
  • Дмитрий Кузнецов
    1 год назад

    Обожаю хороший кофе и постоянно ищу новые кофейни, чтобы попробовать что-то новое. Вот наткнулся на вашу статью про лучшие кофемашины для кофеен. Искренне впечатлен! Я всегда хотел открыть свою кофейню, и теперь я знаю, какую кофемашину выбрать. Ваш рейтинг профессиональных кофеварок очень полезен. Я обратил внимание на технические характеристики каждой модели, а также на отзывы от профессиональных бариста. Это действительно помогает понять, какая машина подходит для реализации моих кофейных фантазий. Было интересно узнать о различных типах кофемашин и технологиях приготовления кофе. Я уверен, что ваша статья станет ценным руководством для выбора кофемашины. Так что, спасибо вам за такой полезный материал, и я уже планирую купить одну из избранных моделей для своей будущей кофейни!

    Ответить
  • Мальвина
    1 год назад

    Какая кофемашина максимально автоматизированная и удобная для использования?

    Ответить
    • Эксперт
      1 год назад

      Среди кофемашин есть модели, которые максимально атоматизированы и обладают широким набором функций для удобства использования. Такие кофемашины могут иметь функцию автоматического приготовления кофе, регулировку степени помола и температуры, управление через сенсорный экран и даже возможность программирования индивидуальных рецептов кофе. Важно выбирать модель в зависимости от потребностей и уровня навыков персонала.

      Ответить
  • Екатерина
    1 год назад

    У нас в баре стояла Gaggia Accademia -очень нравилась! Удобная, небольшая, не орет дурниной когда работает и кофе отличный всегда. Так что модель годная точно. Остальные не скажу — не пересекалась.

    Ответить
  • Dmitry
    1 год назад

    Статья очень интересная и полезная! Я сам очень люблю кофе и часто посещаю кофейни. Будучи мужчиной, я всегда ценю высокое качество и надежность во всем, что приобретаю. Поэтому, когда речь идет о выборе кофемашины для кофейни, я обратился к этому рейтингу. Мне понравилось то, что статья представила обзор профессиональных кофеварок, включая их основные функции и преимущества. Теперь, я могу с уверенностью рекомендовать партнеру владетель кафе использовать эту информацию для принятия взвешенного решения. Я также рад, что автор упомянул, что выбор кофемашины зависит от потребностей и бюджета каждой кофейни. Я думаю, что это очень важный аспект, так как желание каждого владельца может отличаться. В целом, статья помогла мне получить ценную информацию, которая позволит мне наслаждаться вкусным кофе в кофейнях еще больше. Благодарю автора за такую полезную и информативную статью!

    Ответить
  • Ольга
    1 год назад

    Я уже давно задумываюсь о том, чтобы открыть свою собственную кофейню, но начальный этап — выбор профессиональной кофемашины — оказался для меня огромным испытанием. Статья на сайте оказалась очень полезной, т.к. не только подробно описывает каждую кофемашину в топ-10, но также объясняет различия характеристик разных типов кофемашин. Большое спасибо! Виден профессионализм автора рейтинга.

    Ответить
  • Роман
    1 год назад

    Статья очень полезная для начинающих кофейных заведений. Я выбрал машину из списка, советую всем

    Ответить
  • Natalia
    1 год назад

    Замечательная статья! Я давно мечтаю открыть свою кофейню и ищу лучший вариант кофемашины. Ваш рейтинг профессиональных кофеварок для кафе идеально подходит для моего выбора. Я обратила внимание на модель, которая занимает первое место в вашем списке. Она обладает высокой производительностью, позволяет приготовить большое количество напитков за короткое время. Это то, что я ищу для своего бизнеса. К тому же, она обладает стильным и современным дизайном, который будет привлекать посетителей моей кофейни. Я уверена, что с такой кофемашиной мои клиенты смогут наслаждаться вкусным кофе каждый день. Спасибо за полезную информацию! Я уже начинаю планировать покупку этой замечательной кофемашины.

    Ответить
  • Андрей
    1 год назад

    Мне, как читателю, очень интересна тема о лучших кофемашинах для кофеен. Я сам являюсь любителем кофе и хочу найти лучшую кофеварку для своего дома, чтобы наслаждаться вкусом настоящего эспрессо или капучино. В статье «Какая кофемашина для кофейни лучше: рейтинг профессиональных кофеварок для кафе 2024» я надеюсь найти информацию о самых современных и надежных моделях кофемашин. Хотелось бы узнать о функциональности каждой модели, ее преимуществах и особенностях. Также, было бы интересно узнать мнение профессиональных бариста и их рекомендации для выбора кофемашины. В конце статьи мне было бы полезно увидеть подробную таблицу со всеми рекомендуемыми моделями, их ценами и основными характеристиками. В общем, я надеюсь на полезную информацию и рекомендации, которые помогут мне выбрать лучшую кофемашину для создания идеального кофе в своей домашней кофейне.

    Ответить
  • Алена
    1 год назад

    Какая кофемашина лучше всего подойдет для небольшой кофейни?

    Ответить
    • Эксперт
      1 год назад

      Для небольшой кофейни, где объемы продаж не очень большие, можно рассмотреть компактные кофемашины, например, модели с автоматическим приготовлением кофе и интуитивно понятным интерфейсом. Такие кофемашины обычно занимают небольшое пространство, легко настраиваются и требуют минимального обслуживания.

      Ответить
  • Alex
    1 год назад

    Ваш рейтинг профессиональных кофемашин для кофейни действительно интересен. Я как владелец кофейни постоянно ищу лучшие варианты, чтобы удовлетворить вкусовые предпочтения своих клиентов. Исследование рынка кофеварок важно, чтобы выбрать подходящую модель для моего заведения в 2024 году. Статьи, такие как эта, помогают в разборе марок и моделей кофемашин, а также приводят информацию о их преимуществах и недостатках. Я ценю ваш профессиональный подход в создании рейтинга и рекомендации основанные на опыте. Также было бы полезно узнать, какие другие опции у вас есть, чтобы выбрать машину, соответствующую моей кофейне. С нетерпением жду вашего следующего обновления рейтинга и благодарю вас за предоставленную информацию.

    Ответить
  • Александра
    1 год назад

    Давно мечтала открыть кофейню, начала составлять бизнес-план, ваш рейтинг очень помог, спасибо. Я выбираю для начала кофемашину автоматического типа

    Ответить
  • Бахтияр
    1 год назад

    Насколько важна гарантия на кофемашину и какой срок гарантии считается оптимальным?

    Ответить
    • Эксперт
      1 год назад

      Гарантия на кофемашину является важным фактором при выборе, так как может быть связана с надежностью и качеством продукта. Оптимальным сроком гарантии считается 1-2 года, однако есть и производители, предлагающие более длительные гарантийные сроки, что может быть дополнительным плюсом при выборе кофемашины.

      Ответить
  • Никита
    1 год назад

    Какая кофемашина лучше подойдет для большого кафе с высокой проходимостью?

    Ответить
    • Эксперт
      1 год назад

      Для больших кафе с высокой проходимостью рекомендуется выбирать профессиональные кофемашины, которые способны обслуживать большое количество клиентов за короткое время. Важно обратить внимание на кофемашины с большим бойлером, быстрым нагревом воды и возможностью одновременного приготовления нескольких чашек кофе. Также следует учитывать наличие функций самоочистки и автоматической подачи воды.

      Ответить
  • Сергей
    1 год назад

    Как кофеман и постоянный посетитель кофеен, я всегда интересуюсь новыми моделями профессиональных кофемашин. Искать лучшую кофеварку для своей любимой кофейни всегда волнительное мероприятие. Поэтому, забредая в интернет в поисках информации, я обнаружил эту потрясающую статью про рейтинг кофеварок для кафе 2024. Автор настолько детально описал каждую модель, что я просто не мог оторваться от чтения. В статье представлены самые передовые и инновационные кофемашины на рынке, которые обязательно подарят вкусный и ароматный кофе вашим посетителям. Будь то автоматическая или ручная кофеварка, в статье есть идеальная модель для всех требовательных кофеманов. Понравилось то, как автор привел аргументы в пользу каждой машины, а также разъяснил, что следует учитывать при выборе кофемашины для кофейни. Теперь я не могу дождаться выхода новых моделей в 2024 году, чтобы помочь своей кофейне стать еще лучше. Эта статья стала настоящим спасением для меня, и я точно рекомендую ее всем ценителям хорошего кофе и владельцам кофеен.

    Ответить
  • Рамиля
    1 год назад

    Какой бренд кофемашин считается самым надежным и качественным?

    Ответить
    • Эксперт
      1 год назад

      На рынке существует множество известных и надежных производителей кофемашин. Однако считается, что некоторые бренды выделяются своим качеством и инновационными технологиями. К таким брендам можно отнести La Marzocco, Nuova Simonelli, Victoria Arduino, Faema. Они известны своим высоким качеством исполнения, надежностью, прекрасным вкусом приготовленного кофе и широким выбором моделей для разных потребностей.

      Ответить
  • Ольга
    1 год назад

    Статья действительно полезна для тех, кто хочет открыть свою кофейню. Но не только для профессионалов, но и для обычных любителей кофе, она может быть полезной. В статье представлены различные варианты кофемашин, рейтинг которых поможет выбрать оптимальную модель для кофейни. Благодаря описанию каждой модели и их особенностям, можно составить представление о том, какой кофеварке быть предпочтение для своего бизнеса. Кроме того, приводятся и цены на каждую машину, что также очень важно при выборе. Я обязательно воспользуюсь советами из статьи при планировании открытия своей кофейни. Отличная статья, полезная информация и все разложено по полочкам!

    Ответить
  • Наталья
    1 год назад

    Статья очень полезная! Я всегда хотела открыть свою собственную кофейню, и выбор правильной кофемашины для меня важное решение. Я обратила внимание на то, что статья предлагает обзор лучших профессиональных кофеварок для кафе на 2024 год. Мне очень понравился рейтинг, который автор составил на основании мнения экспертов и отзывов пользователей. Он дает возможность сравнить разные модели и выбрать оптимальное решение для своего бизнеса. Теперь я точно знаю, какую кофемашину нужно приобрести для своей будущей кофейни. Спасибо за информативную статью!

    Ответить