Категории Популярные Бытовая техника Электроника Дом и дача Детские товары Авто Спорт и досуг Красота и здоровье
Популярные
Бытовая техника
Электроника
Дом и дача
Детские товары
Авто
Спорт и досуг
Красота и здоровье
Все категорииКатегории
Бытовая техника Электроника Дом и дача Детские товары Авто Спорт и досуг
Популярные
Бытовая
Техника
Электроника
Дом
и Дача
Детские
Товары
Авто
Спорт
и Досуг
Красота
и Здоровье
Дом и дача
Рейтинг

Чугунные сковородки: ТОП-10 виртуозов в жарке и тушении

Представляем ТОП чугунных сковородок, в практичности которых убедились миллионы домохозяек. Разбираемся, как выбрать наиболее подходящее вам изделие. В обзоре представлены модели разного диаметра.
Обновление: Октябрь 2021
Мы строго соблюдаем редакционную непредвзятость, когда оцениваем продукты и услуги. Наша задача упростить покупку нужного продукта у различных розничных продавцов.

Собрались купить новую чугунную сковородку, но не знаете, на какой модели остановить свой выбор? Сегодня на прилавках можно найти чугунные сковороды различной формы, размера и веса. Найти без подготовки нужное изделие довольно затруднительно.

Мы поможем разобраться в огромном ассортименте сковородок из чугуна, изготовленных разными производителями. Также мы объясним, на какие характеристики следует обращать внимание, выбирая важную кухонную утварь.

Представляем ТОП-10 лучших чугунных сковородок, прекрасно себя зарекомендовавших в жарке и томлении разнообразных вкусных блюд. Для составления рейтинга мы воспользовались отзывами потребителей и описаниями моделей от их производителей.

Победители в cвоих категориях:
Fissman 4132
Лучшая
Небольшая порционная сковорода с деревянной подставкой в комплекте
Ситон Термо Ч2440м
Самая недорогая
Удобная сковородка из литого чугуна с металлической ручкой
Гриль Le Creuset
Самая функциональная
Круглая сковорода-гриль с антипригарным эмалевым покрытием

ТОП-10 чугунных сковородок

Место
Продукт
Рейтинг
Диаметр дна
Вес
Мытье в посудомойке
Цена
Бюджетный ценовой сегмент
#1
96
/ 100
22 см
3.5 кг
Средний ценовой сегмент
#1
97
/ 100
14 см
1.5 кг
#4
94
/ 100
15 см
1.5 кг
Высокий ценовой сегмент
#3
93
/ 100
28 см
2.9 кг
#1
Maysternya T306
#2
Ситон Термо Ч2440м
#3
Ситон Ч3260
#1
Fissman 4132
#2
Камская посуда гу8063
#3
Gipfel Violoncelo 1336
#4
Lodge L5SK3
#1
Гриль Le Creuset
#2
Le Creuset Круглая
#3
Staub 1212823

Бюджетный ценовой сегмент

#1

Maysternya T306

Универсальная сковородка с деревянной ручкой и индукционным дном

Экспертный рейтинг:
96
/ 100

Модель наделена естественными антипригарными свойствами, за формирование которых отвечает использованный в изготовлении материал. На последнем этапе производства изделия смазываются чистым растительным маслом, благодаря чему создается тончайшее защитное покрытие.

Сковорода обладает достаточно большими габаритами: диаметр дна — 22 см, высота бортиков – 6 см, толщина дна – 5 мм. Изделие оборудовано удобной ручкой из дерева и металлическим литым подхватом. Корпус модели равномерно прогревается и выдерживает высокую температуру.

Характеристики:

  • высота — 6 см;
  • диаметр, дно/верх — 22/28 см;
  • дно, толщина — 5 мм;
  • ручка — дерево;
  • вес — 3.5 кг.

Модель подойдет для всех видов плит, включая индукционные. Сковорода отлично справляется с обжариванием мясных и рыбных продуктов, а также овощей. В ней можно тушить и томить любые блюда. Размер изделия позволяет легко приготовить обед или ужин для семьи из 3-4 человек.

Достоинства
  • Удобная форма
  • Дополнительная ручка
  • Прочность
  • Толщина дна
  • Равномерный прогрев
Недостатки
  • Несъемная ручка
  • Большой вес
  • Нуждается в правильном уходе
#2

Ситон Термо Ч2440м

Самая недорогая

Удобная сковородка из литого чугуна с металлической ручкой

Экспертный рейтинг:
94
/ 100

Модель является достаточно глубокой сковородкой из чугуна с удобной чугунной ручкой и дополнительным подхватом. Глубина изделия – 4 см, размер дна – 18 мм. Сковородка не боится повреждений, отлично накапливает и удерживает тепло, а также отличается долговечностью.

После приобретения изделие обязательно должно подвергнуться обработке согласно рекомендациям производителя. Без соответствующей обработки и соблюдения правил ухода рабочие качества сковороды могут заметно ухудшиться.

Характеристики:

  • высота — 4 см;
  • диаметр, дно/верх – 18/24 см;
  • дно, толщина — 5 мм;
  • ручка — чугун;
  • вес — 1.8 кг.

Высокие эксплуатационные качества модели позволяют использовать ее для готовки на всех видах плит и открытом огне. Кроме того, сковородка прекрасно себя зарекомендовала в качестве посуды для духовки. В ней отлично получаются жареные, томленые и запеченные блюда.

Достоинства
  • Антипригарные свойства
  • Быстрый прогрев
  • Удобная ручка
  • Возможность готовить в духовке
  • Приемлемый вес
Недостатки
  • Нельзя мыть в посудомойке
  • Нужен тщательный уход
#3

Ситон Ч3260

Глубокая сковородка-жаровня с небольшими парными ручками

Экспертный рейтинг:
93
/ 100

Модель представляет собой круглую жаровню с бортиками высотой 6 см и 2-мя небольшими литыми чугунными ручками, очень удобными для того, чтобы переставить изделие или удерживать его при перемешивании блюда. Толщина дна – 4 мм, диаметр – 24 см, толщина бортиков – 3.5 мм.

Сковородки поступают в продажу без крышки. При необходимости покупатель может дополнительно приобрести чугунную или стеклянную крышку нужного размера от того же производителя. Перед первым использованием посуда нуждается в специальной обработке.

Характеристики:

  • высота — 6 см;
  • диаметр, дно/верх – 24/32 см;
  • дно, толщина — 4 мм;
  • ручка — чугун;
  • вес -3.3 кг.

Модель предназначена для жарки и тушения блюд из мяса, рыбы, овощей, для приготовления соусов и для разогрева первых блюд. Форма и материал изготовления сковородки позволяют использовать ее для готовки на плитах любых видов, а также в духовых шкафах.

Достоинства
  • Хорошая вместимость
  • Можно использовать как казан
  • Удобные ручки
  • Качественный чугун
  • Прочность
Недостатки
  • Требует ухода
  • Нельзя мыть в посудомойке
  • Нет крышки

Средний ценовой сегмент

#1

Fissman 4132

Лучшая

Небольшая порционная сковорода с деревянной подставкой в комплекте

Экспертный рейтинг:
97
/ 100

Модель отличается компактным размером и неплохой вместимостью. При диаметре дна всего 14 см высота стенок 4.5 см позволяет приготовить пищу в количестве, достаточном для 1 человека. Толщина дна 4 мм обеспечивает плавный равномерный нагрев сковородки и находящихся в ней продуктов.

Изделие оборудовано 2-мя боковыми чугунными ручками, за которые очень удобно удерживать изделие при перемешивании блюда. Крышка к сковороде не прилагается, при необходимости ее можно приобрести отдельно.

Характеристики:

  • высота — 4.5 см;
  • диаметр, дно/верх – 14/18 см;
  • дно, толщина — 4 мм;
  • ручка — чугун;
  • вес -1.5 кг.

Модель универсальна, предназначена для порционной готовки на открытом огне, плитах любого типа и в духовке. Также сковородка используется для подачи готовых блюд на стол, для этой цели она укомплектована удобной деревянной подставкой.

Достоинства
  • Компактные размеры
  • Есть деревянная подставка
  • Антипригарные свойства
  • Безопасный материал
Недостатки
  • Нельзя мыть в посудомойке
  • Большой вес
#2

Камская посуда гу8063

Вместительная сковорода-гриль с 2-мя ручками и пресс-крышкой

Экспертный рейтинг:
95
/ 100

Основная особенность модели – наличие чугунной пресс-крышки с рифленой внутренней поверхностью. Крышка весит 2.5 кг и предназначена для качественной равномерной прожарки продуктов одновременно с 2-х сторон.

Солидная толщина дна 6 мм обеспечивает равномерный нагрев изделия и длительное удержание тепла. Диаметр дна – 22 см, высота бортиков – 6 см. По бокам сковородки имеются 2 небольшие литые ручки в виде ушек.

Характеристики:

  • высота — 6 см;
  • диаметр, дно/верх – 22/28 см;
  • дно, толщина — 6 мм;
  • ручка — чугун;
  • вес — 6.05 кг.

Конструкция рифленого дна позволяет жарить продукты с использованием минимального количества масла. Толщина чугунных поверхностей создает эффект томления продуктов, как в русской печи, сохраняя большое количество их полезных свойств. Сковородка подходит для всех видов плит, духовки и даже для готовки на открытом огне.

Достоинства
  • Крышка в комплекте
  • Высокая теплопроводность
  • Большой размер
  • Качественный материал
Недостатки
  • Не подходит для посудомойки
  • Тяжелая крышка
#3

Gipfel Violoncelo 1336

Литая блинная сковородка с широким толстым дном

Экспертный рейтинг:
95
/ 100

Модель относится к классическим блинным сковородкам с низкими бортиками. Диаметр дна 28 см позволяет выпекать блины большого размера. Для удобства производитель укомплектовал изделие деревянным распределителем, предназначенным для разравнивания жидкого теста тонким слоем по широкому дну.

Толщина дна составляет 5 мм, благодаря чему тепло равномерно распределяется по всей сковороде. Изделие оснащено несъемной чугунной ручкой. Сковородка отличается износостойкостью и долговечностью, удобна в уходе и почти не требует масла при выпечке блинов.

Характеристики:

  • высота — 1 см;
  • диаметр, дно/верх – 28/28 см;
  • дно, толщина — 5 мм;
  • ручка — чугун;
  • вес — 2.32 кг.

Модель предназначена в первую очередь для выпечки блинов на кухонных плитах любого типа. Также сковородку можно использовать для приготовления или разогрева блюд в духовке.

Достоинства
  • Удобство использования
  • Распределитель теста в комплекте
  • Быстрый набор температуры
  • Равномерное пропекание
  • Простой уход
Недостатки
  • Значительный вес
  • Не подойдет для посудомойки
  • Нужен уход
#4

Lodge L5SK3

Классическая сковородка с чугунной ручкой и 2-мя сливными желобами

Экспертный рейтинг:
94
/ 100

Модель представляет собой сковородку среднего размера, оборудованную с 2-х сторон сливными желобами. Такая конструкция позволяет аккуратно сливать лишнее масло или выгружать приготовленный соус с наиболее удобной стороны.

Для изготовления сковороды использован качественный чугун, равномерно прогревающийся и долго сохраняющий тепло. На рабочую поверхность изделия нанесено антипригарное покрытие из рафинированного соевого масла. Чугунная ручка оснащена ушком, предназначенным для хранения сковородки в подвешенном виде.

Характеристики:

  • высота — 4.75 см;
  • диаметр, дно/верх – 15/20 см;
  • дно, толщина — 5 мм;
  • ручка — чугун;
  • вес — 1.5 кг.

Модель не боится перегрева, ее можно использовать для готовки в печах, на кухонных плитах любого типа, в духовках и на открытом огне. На сковородке отлично получаются жареные, пассерованные, томленые и запеченные блюда.

Достоинства
  • Антипригарные свойства
  • Возможность использования в духовке
  • Сливной желоб
  • Приемлемый вес
  • Удобная ручка
Недостатки
  • Пористый чугун
  • Нет крышки

Высокий ценовой сегмент

#1

Гриль Le Creuset

Самая функциональная

Круглая сковорода-гриль с антипригарным эмалевым покрытием

Экспертный рейтинг:
96
/ 100

Модель выделяется оригинальным дизайном. Каждая сковорода покрыта эмалью, изготовленной на стеклянной основе. На наружную поверхность нанесен яркое цветное покрытие, на внутреннюю – слой черного цвета. Защитная эмаль не боится царапин, ударов, не подвержена окислению.

Особенности конструкции: рифленое дно, наличие 2-х сливных желобов, чугунная ручка с ушком для подвешивания и дополнительная ручка-прихват, позволяющая крепко удерживать сковороду двумя руками. Диаметр дна – 20 см, толщина – 5 мм.

Характеристики:

  • высота — 5.5 см;
  • диаметр, дно/верх – 20/26 см;
  • дно, толщина — 5 мм;
  • ручка — чугун;
  • вес — 2.86 кг.

Модель подходит для приготовления пищи на плитах любого типа при высокой температуре с минимальным добавлением масла. На сковороде-гриль удобно жарить стейки, рыбу, овощи. Все продукты при термообработке остаются сочными и сохраняют максимальное количество полезных свойств.

Достоинства
  • Возможность мыть в посудомойке
  • Красивый дизайн
  • Простой уход
  • Наличие сливных желобов
  • Дополнительная ручка
Недостатки
  • Большой вес
  • Нет крышки
#2

Le Creuset Круглая

Удобная эмалированная сковородка с деревянной ручкой

Экспертный рейтинг:
95
/ 100

Благодаря толстому дну 5 мм и стенкам 4.5 мм модель равномерно распределяет высокую температуру по всей поверхности. Высокие стенки 4.5 см и диаметр дна 21 см обеспечивают хорошую вместимость, достаточную для приготовления блюд на 2-3 человек.

На чугун нанесена антипригарная эмаль, не подверженная действию пищевых кислот. Удобство использования обеспечивает деревянная ручка, не греющаяся в процессе готовки. Имеется дополнительная металлическая ручка для удерживания тяжелой сковороды двумя руками.

Характеристики:

  • высота — 4.5 см;
  • диаметр, дно/верх – 21/26 см;
  • дно, толщина — 5 мм;
  • ручка — дерево;
  • вес — 2.38 кг.

Модель подходит для готовки на плитах любого типа. Вкуснее всего получаются блюда, приготовленные на малом и среднем огне. Благодаря антипригарному покрытию сковородка не нуждается в предварительной обработке и промасливании.

Достоинства
  • Ненагревающаяся ручка
  • Антипригарное покрытие
  • Дополнительная ручка
  • Большой размер
  • Простой уход
Недостатки
  • Не подходит для духовки
  • Нельзя мыть в посудомойке
#3

Staub 1212823

Эмалированная блинная сковородка с полезной комплектацией

Экспертный рейтинг:
93
/ 100

Модель сочетает в себе изящный внешний вид и хорошие рабочие характеристики. Прочная чугунная основа покрыта прозрачной эмалью, устойчивой к взаимодействию с металлическими предметами.

Низкие бортики 1 см позволяют легко переворачивать выпекающиеся блины. Толстое дно изделия быстро равномерно прогревается и надолго задерживает тепло.

В производстве сковороды использовались безопасные, экологически чистые материалы. Конструкция включает деревянную ручку, дающую возможность отказаться от прихваток. В комплект со сковородой входят деревянная лопатка для переворачивания блинов и деревянный распределитель теста.

Характеристики:

  • высота — 1 см;
  • диаметр, дно/верх – 28/28 см;
  • дно, толщина — 5 мм;
  • ручка — дерево;
  • вес — 2.9 кг.

Модель подойдет для плит любого типа, при этом желательно, чтобы варочная поверхность была ровной. Наличие деревянной ручки не позволяет готовить на сковороде в духовке и мыть ее в посудомоечной машине.

Достоинства
  • Простой уход
  • Износостойкое покрытие
  • Хорошая комплектация
  • Деревянная рукоятка
  • Удобство использования
Недостатки
  • Нужна ровная варочная поверхность
  • Нельзя мыть в посудомойке

Как выбрать чугунную сковородку

Некоторых вкусовых оттенков блюд можно добиться только при приготовлении на чугунной сковородке.

Вы прочитали описание самых лучших чугунных сковород, но так и не смогли выбрать наиболее подходящую модель? Попробуйте поэтапно сравнивать изделия по их приоритетным характеристикам.

Назначение сковороды

Конструкция чугунных сковородок может быть разной, в зависимости от их назначения. Поэтому перед покупкой четко определите, для какой цели вы планируете использовать свое приобретение.

Существует несколько типов чугунных сковород: обычные изделия с невысокими бортиками, блинницы, сотейники, жаровни, гриль, порционные, с деревянными или литыми ручками и т.д.

Например, для выпекания блинов вам понадобится блинная сковорода, для приготовления тушеных блюд – сотейник или жаровня, для жарки мяса и рыбы — гриль.

Чугунная сковорода вид сверху

Перед приобретением обязательно оцените удобство использования посуды и ее вес, предварительно подержав сковородку в руках

Имеет значение материал и возможность снятия ручки. Если вы планируете запекать блюда в духовке, вам понадобиться сковорода с металлической или съемной ручкой. Также оценивайте вместительность сковороды, старайтесь подобрать оптимальный объем с учетом готовки на всех членов вашей семьи.

Размер чугунной утвари

Сегодня в продаже можно найти модели чугунных сковородок диаметром от 18 до 28 см. Если вы планируете готовить только для себя, вам будет достаточно изделия диаметром до 24 см, для готовки на 2-х человек – 26 см, для 3-4-х едоков – 28 см.

Блинная сковорода

Обычно в характеристиках указывается диаметр верха сковороды, зная эту цифру, будет нетрудно подобрать крышку, если она не входит в комплект

Также стоит присмотреться к толщине дна и стенок. Учтите, что, чем толще чугун, тем больше вес будет у сковородки. Толщина стенок у хороших сковород начинается от 0.5 см, а толщина дна – от 1 см.

Варианты крышек

Большинство чугунных сковородок продается без крышки, но если вы собираетесь приобрести этот аксессуар отдельно, стоит заранее определиться, какой вид крышки вы хотели бы купить. Крышки для сковородок изготавливают из чугуна или стекла, каждый из этих материалов имеет свои плюсы и минусы.

На первый взгляд, чугунная крышка кажется предпочтительнее, тем более, что благодаря весу ее можно использовать в качестве пресса при жарке. Но выбирая такую крышку, учтите, что она будет забирать на себя часть тепла, оказывая влияние на приготовление блюда.

Готовка на чугунных сковородах на гриле

Чугунные крышки довольно тяжелые и хрупкие, их падение может привести к расколу изделия, добавление к чугуну алюминия заметно уменьшает вес. Если вы собираетесь обзавестись квадратной сковородой, учтите, что крышку к ней найти весьма проблематично

Стеклянные крышки обладают меньшим весом, с ними проще обращаться в процессе готовки. Также они позволяют следить за процессом приготовления пищи и отличаются меньшей теплопроводностью.

Разновидности покрытий

Чугунные сковородки могут быть вообще без покрытия, с антипригарным покрытием или с эмалированной поверхностью.

Сковороды без покрытия можно использовать в любых условиях, в том числе для запекания блюд в духовке и готовки на открытом огне. Воздействие высоких температур и открытого огня не влияет на рабочие качества и долговечность чугунной посуды без покрытия.

На модели с антипригарным покрытием нанесен защитный слой для предотвращения пригорания продуктов и облегчения ухода за такими изделиями.

Защитное покрытие не допускает впитывания запаха продуктов в материал изготовления сковородки. Изделия с антипригарным покрытием можно мыть обычным моющим средством.

Жареные овощи

Выбирая покрытие чугунной сковородки, оценивайте сочетание пользы от защитного слоя с особенностями и трудоемкостью ухода за такой посудой

Эмалевая обработка чугунных сковород дает возможность готовить пищу, прилагая минимальные усилия и не используя большого количества масла.

Эмалевое покрытие позволяет чугуну прогреваться еще быстрее, тем самым сокращая время приготовления блюда. К минусам эмалированных сковородок можно отнести возможность скола эмали и попадание ее в пищевод.

Комплектация изделия

Иногда чугунные сковороды укомплектовываются дополнительными предметами. Например, к порционным сковородкам прилагается деревянная подставка для подачи на стол, повторяющая форму дна. Также подставки под горячее могут идти в комплекте с другими видами чугунной посуды.

Блинная чугунная сковорода с подставкой и съемной рукояткой

Чаще всего комплектация включает предметы, служащие приятным дополнением к чугунной сковороде, а не ее необходимой частью

Блинные сковородки часто укомплектованы деревянными лопатками для переворачивания блинов и деревянными распределителями теста. К чугунным изделиям с литыми ручками могут прилагаться силиконовые прихватки.

Выводы по теме

Представленный нами рейтинг самых лучших чугунных сковород знакомит с изделиями, регулярно возглавляющими ТОПы продаж. Фигурирующие в нем модели получили максимальное количество положительных отзывов.

Все представленные изделия изготовлены из качественного чугуна, способны отлично справиться с термообработкой продуктов.

Многие из представленных моделей пригодны для использования не только на различных кухонных плитах, но и в духовых шкафах, а также на открытом огне. Но если вы не смогли подобрать себе подходящую чугунную сковородку из рейтинга, воспользуйтесь нашими рекомендациями. Они помогут в выборе.

Если же у вас остались вопросы относительно характеристик или рабочих функций сковородок из чугуна, пожалуйста, задайте их через форму для комментариев к статье. Голосуйте за понравившуюся модель. Также вы можете оставить свой отзыв об использовании сковородки из рейтинга, если вы обладаете таким опытом.

0
1
Какой из товаров вы считаете лучшим?
Maysternya T306
Ситон Термо Ч2440м
Ситон Ч3260
Fissman 4132
Камская посуда гу8063
Gipfel Violoncelo 1336
Lodge L5SK3
Гриль Le Creuset
Le Creuset Круглая
Staub 1212823
Ситон Ч3260
100%
Maysternya T306
0%
Ситон Термо Ч2440м
0%
Fissman 4132
0%
Камская посуда гу8063
0%
Gipfel Violoncelo 1336
0%
Lodge L5SK3
0%
Гриль Le Creuset
0%
Le Creuset Круглая
0%
Staub 1212823
0%
Голосовать
Посмотреть результаты
Назад к голосованию
0 комментариев
Отменить ответ

Прикрепить фото (0/3)
Спасибо!
Ваш комментарий будет опубликован после проверки модератором.
Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: