Выбор агрегатов для отжима гранатов
Рассмотрим существующие виды приборов, их отличительные нюансы, а также основные аспекты, которые следует учитывать при выборе технического устройства.
#1. Разновидности приборов для гранатового сока
Прежде чем определиться с желаемым типом агрегата, следует решить, какой объем напитков планируется регулярно готовить. Производители предлагают модели различных модификаций – от стандартных ручных прессов до электрических многофункциональных приспособлений.
Для отжима плодов гранатов существует несколько типов приборов:
- ручные;
- механические;
- электрические.
После ознакомления с их возможностями, достоинствами и недостатками, вы сможете решить, какой вариант оптимален лично для вас для приготовления фреша в домашних условиях.
Наиболее дешевы и просты в использовании – ручные прессы. Устройства подойдут для ежедневного и частого применения. Во время отжима они не издают шума, как электрические, отличаются небольшими размерами и немного весят.
Ими несложно пользоваться, прессы быстро и легко разбирать и очищать. Такие модели соковыжималок для получения вкусного напитка отлично подойдут для приготовления одного-двух стаканов свежеприготовленного очень полезного напитка.
Процесс отжима фрукта заключается в прокручивании и одновременном придавливании половины плода.
Во время приготовления напитка брызги могут оставить следы на рабочей поверхности, стенах и других предметах интерьера. Поэтому следует заблаговременно освободить пространство для готовки и закрыть все, на что попадание красящих капель нежелательно
Количество сока зависит только от силы давления руки владельца. Однако учитывайте, что отходов будет сравнительно больше, чем при отжиме в других типах устройств. Преимущество приборов – отсутствие горечи от перепонок, которые практически не повреждаются во время выдавливания фреша.
Модели механического типа отличаются более высокой производительностью. Они быстрее перерабатывают сырье и используются и в профессиональной деятельности, и в домашних условиях.
Бывают:
- Рычажные приспособления – выдавливание сока происходит за несколько секунд одним движением руки. На конусообразную основу кладут половинку фрукта, далее нажимается рычаг, чаша опускается и с большой силой выдавливает сок прямо в емкость. Жмых остается непосредственно в прессе.
- Шнековые устройства – по принципу действия напоминают мясорубку. Работа заключается в раздавливании зерен граната спиралевидным шнеком, движение которого обеспечивается рукояткой. Шнек постепенно проталкивает мякоть к сетчатому фильтру, проходя через который вытекает очищенный фреш. Минус таких приспособлений – возможное дробление косточек и их попадание в напиток.
Независимо от конструкции, внутренняя часть изделий должна быть выполнена из нержавеющей стали, чтобы сок не окислялся и не менял свои вкусовые и микробиологические свойства.
Перед покупкой проверьте устойчивость агрегата и наличие прорезиненных ножек. Поскольку большинство моделей ориентировано вертикально, но отличается при этом небольшим весом, то они могут перемещаться по поверхности в ходе переработки фруктового сырья
Оптимально приобретать устройства с ножками-присосками или струбцинными креплениями к столешнице, которые надежно их фиксируют.
Электрические варианты соковыжималок для приготовления напитка из граната обладают высокой производительностью, многофункциональностью и удобством в использовании. За короткое время, в среднем 15-30 минут, агрегаты перерабатывают около 10-15 кг продукции. В данном случае скорость работы зависит от мощности двигателя техники.
Для приготовления гранатового сока используют шнековые соковыжималки, которые готовят напиток путем холодного отжима со сбережением до 90% витаминов. Перед загрузкой плодов их необходимо очистить от кожуры и разделить на 4-5 частей. Чтобы сок не горчил, лучше удалить белую пленку перед выдавливанием.
В большинстве современных моделей предусмотрена функция обратного хода — реверса. Она предотвращает засорение шнека и позволяет отжимать плоды до получения максимально сухого жмыха
Отдавайте предпочтение устройствам, в комплектацию которых входят специальные щетки для очистки фильтрационных сеток от отходов.
#2. Мощность, вес и габариты
Технические характеристики приборов зависят от их вида. В механических и ручных соковыжималках для граната важно обращать внимание на их габаритные размеры и вес, они непосредственно влияют на удобство использования. Ручные приспособления – наиболее дешевы, легки и компактны. Их можно разместить в любом шкафу или на рабочей поверхности.
Механические прессы стоят на порядок дороже. Держатель с рукояткой расположен у них вертикально, поэтому основание следует выбирать массивное, с присосками или отдавать предпочтение моделям весом от 6 кг.
Устройства отличаются оригинальным дизайном и многообразием цветовых решений. Часто механические рычажные приспособления используют в заведениях общественного питания с оригинальным интерьером, которые добавляют особую атмосферу помещению
В электрических агрегатах важным параметром является мощность. От нее зависит быстрота переработки продуктов и объем приготовленного напитка. Оптимальный мощностной показатель – 150-250 Вт, при котором агрегат полностью справляется со своей функцией и не расходует большое количество электроэнергии.
#3. Объем резервуаров для напитков, жмыха
К соковыжималкам в комплект входят емкости для накопления отходов и приготовленных напитков. В некоторых агрегатах отсутствует емкость для сока – вместо нее можно использовать кувшин, мерный стакан или чашку.
Устройства прессового типа накапливают жмых прямо в чаше для отжима.
В механических и электрических соковыжималках фреш сразу выливается в стакан, который может входить в комплектацию, или потребуется самостоятельно взять любую емкость для напитка
При использовании ручных приспособлений мякоть остается сверху конуса, а жидкость попадает в емкость, расположенную внутри него. Для извлечения напитка прибор потребуется разобрать.
Объем чаш для жмыха в шнековых устройствах в среднем составляет 800-1200 мл. Этого вполне достаточно для переработки около 1 кг продукции. Для накопления сока лучше использовать увеличенные емкости объемом около 1000 мл, чтобы часто не переливать напиток из стандартной чашки. Если же не требуется готовить сок на нескольких человек, тогда вполне достаточно стакана объемом 300 мл.
#4. Функциональность и число скоростей
Многозадачность приспособлений для отжима сока – одно из основных преимуществ. Однако следует учитывать, что и стоимость таких агрегатов выше. При покупке приборов выбирайте необходимый перечень функций, с которыми они будут должны справляться. Например, если необходимо готовить только гранатовый сок, тогда вполне подойдет ручной пресс.
Для переработки большого количества продукции в общественных заведениях лучше использовать высокопроизводительные агрегаты. За 10-15 минут с их помощью можно приготовить от 1 до 10 стаканов фреша
При желании приобрести одновременно пресс для гранатов и устройство для отжима плодов различной степени жесткости, отдавайте предпочтение многофункциональным агрегатам. В них могут быть такие опции, как приготовление пюре, орехового молока, зеленых коктейлей, соков с мякотью и без, смузи и ягодных сорбетов.
Дополнительно в таких моделях предусмотрено несколько скоростных режимов. От них и зависит количество мякоти, которая попадает в напиток. Для приготовления различных видов блюд и коктейлей включается определенная скорость.
#5. Эргономические особенности соковыжималок
Важные моменты, которые не стоит упускать при подборе модели – форма, месторасположение емкостей для сока и отходов, диаметр горловины для загрузки плодов, др. Для удобства использования приборы оснащают прорезиненными ножками, с присосками или с креплениями к рабочей поверхности.
Выводы по теме
Решение приобрести ручную, шнековую или механическую соковыжималку для отжима граната принимать только вам. Основными критериями выбора принято считать цену, практичность использования и количество получаемого сока. Остальные показатели – второстепенные.
Перед покупкой обязательно осмотрите прибор на предмет отсутствия трещин, сколов на пластике и металле, проверьте комплектацию. Оцените также сложность сборки, изучите технические характеристики, сравните их с данными конкурирующих моделей. При необходимости обратитесь к продавцу за дополнительной консультацией.
Хотите поделиться собственными критериями выбора соковыжималки для домашнего использования или собственного кафе? Располагаете полезной информацией по теме статьи, которой стоит поделиться с посетителями нашего сайта? Оставляйте, пожалуйста, комментарии в находящейся ниже блок-форме, задавайте вопросы, размещайте фотоснимки.
