6 аспектов правильного выбора
Блендер изменяет первозданный вид сырых растительных и белковых продуктов. Этот кухонный прибор эффективно измельчает и смешивает продукты. Не всегда мощный блендер оптимальный выбор для продвинутых сыроедов, на этот показатель больше ориентируются начинающие сторонники здорового питания.
Производители домашней техники разработали много полезных функций в простом на вид устройстве. При выборе блендера следует рассмотреть несколько важных параметров практичного прибора.
#1. Подбор идеального типа модели
Кухне сыроеда подойдут два вида блендеров – стационарный и погружной. Каждый из них имеет свои достоинства и слабые стороны. Погружной блендер вам надо держать в руках, а в стационарном достаточно в емкость загрузить продукты и включить кнопку. Вопрос не в качестве самого устройства, а в способах переработки.
Вы же не будете заводить огромный кухонный комбайн, чтобы порезать мелкую луковицу, а просто сделаете это обычным ножом. Так же происходит и с выбором разновидности блендера.
Для измельчения мягких продуктов приобретайте погружной блендер. Его легко использовать, причем измельчение и смешивание может производиться в посуде любого объема. А для твердых и жидких ингредиентов идеальной будет стационарная модель.
При измельчении твердых продуктов, жестких волокон зелени стационарный блендер не нужно держать в руках. Вам не придется прикладывать усилия для фиксации прибора, чувствовать его вибрацию
Сочетает в себе функции стационарного и погружного типа более дорогой комбинированный блендер. Крупный универсальный формат выбирают владельцы просторных кухонь. Беспроводные модели с питанием от аккумулятора пригодятся путешественникам.
#2. Определение нужной мощности и скорости
Производители выпускают блендеры мощностью от сотен до нескольких тысяч ватт. От скорости зависит способность прибора быстро измельчать и смешивать ингредиенты. Чем выше эти параметры, тем более разнообразными будут блюда из сырых твердых продуктов.
Прекрасный сорбент из замороженной малины и ежевики приготовлен в мощном блендере с использованием разных скоростей. Не только вкусное, но и очень полезное лакомство с успехом украсит ваш праздничный стол
Преимуществом стационарной модели является выбор скоростей от 1 до 30. У такого блендера легко можно подобрать самое эффективное вращение для вашей конкретной задачи. В зависимости от конструкции прибора скорости можно регулировать вручную или автоматически.
Одинаковые по комплектации и функционалу блендеры отличаются стоимостью как раз из-за разной мощности и скорости вращения электродвигателя. Разумно приобрести начинающему сыроеду более сильный кухонный прибор. Мощный блендер позволит вам готовить не только коктейли, пюре, но и другую пищу со льдом, твердыми продуктами.
#3. Наилучшее количество функций
Блендеры, оснащенные большим количеством скоростей, имеют дополнительные опции. Они открывают разнообразные возможности по приготовлению напитков и переработки сырых продуктов.
Основные режимы:
- Импульсный – дает возможность контролировать процесс размельчения твердых орехов, льда. Включается нажатием и удерживанием кнопки. Скорость вращения зависит от силы нажатия.
- Вспенивание – есть в блендерах со сливным краником для приготовления напитков. Пена образуется за счет небольшого давления в приборе при сливе полученной жидкости.
- Турбо – обычно включается в финальной фазе процесса переработки. Ускорение двигателя приводит к быстрому измельчению в пюре мягких нежных овощей, фруктов, ягод.
- Плавное регулирование скоростей – позволяет избежать ударов и рывков при измельчении ингредиентов разной плотности. Обеспечивает работу без скачков в турборежиме.
- Вакуумное смешивание – сохраняет свежесть продуктов. В начале процесса приготовления из чаши удаляется воздух. Фрукты и овощи при переработке не подвергаются окислению.
Некоторые объемные модели имеют функцию самоочистки кувшина. Достаточно налить внутрь немного моющего средства, теплой воды и включить соответствующий режим.
Эргономичная конструкция позволяет легко разливать коктейли в бокалы. Прямая подача напитков избавляет от необходимости снимать чашу с блока управления. Сливной краник располагается обычно у основания чаши блендера
Редко производители оборудуют блендеры электронным управлением. В таких моделях иногда делают подсветку кнопок. Обычно выпускают приборы с простыми механическими ручными переключателями.
#4. Учет габаритов, веса, длины провода
Увеличение мощности, количества режимов работы, применение стекла и металла в конструкции блендера приводит к росту размеров и утяжелению прибора. Выбирайте модели с нужными вам функциями для приготовления блюд без термической обработки.
При необходимости частых перемещений блендера покупайте легкие модели, ориентируясь на указанный в технических характеристиках вес.
Объем емкости составляет 0,4-2,5 л, но ее нельзя наполнять до края. Стандартного размера чаши вам может быть недостаточно для приготовления больших порций продуктов. Загрузка должна быть на 15-20% меньше указанного максимального объема чаши.
Вы можете приобрести блендер с несколькими разными емкостями в комплекте.
Если вам хочется свободно перемещать блендер по квартире или за пределы дома, то выбирайте автономное питание. Помните, что аккумулятор увеличивает вес, требует постоянной подзарядки. Автономная работа, как правило, не превышает 15-30 минут
Длина сетевого провода позволяет увеличивать пространство рабочей зоны на кухне. Стандартный шнур обычно имеет длину 1,2- 1,5 м. Отсек для хранения сетевого провода − удобный элемент конструкции блендера. Эта деталь обеспечивает комфортную уборку рабочего места рядом с прибором. Кроме того, убранный шнур не притягивает пыль и грязь.
#5. Присмотритесь к удобным приспособлениям
Расширяют возможности блендера имеющиеся в комплекте емкости, насадки и прочие элементы. Производители включают в состав следующие, важные для сыроеда детали:
- мерный стакан;
- измельчитель;
- емкости с крышками;
- насадки для перемешивания;
- нож для колки льда.
Дополнительное оборудование помогает в приготовлении и хранении еды. Например, удобно утром приготовить несколько блюд, распределить их в стаканчики с крышками и питаться весь день.
Иногда прилагается книга рецептов с новыми методами обработки сырой еды. Кроме того, некоторые производители предлагают удобные приложения для смартфонов с обновлением рецептов сыроедческой кухни.
Блендер с отверстием в крышке можно использовать для добавки продуктов в процессе приготовления. Вам не придется отключать прибор при наличии в рецепте условия постепенного смешивания ингредиентов
На мерный стакан наносится градуировка для точного соблюдения пропорций смешиваемых продуктов по определенному рецепту. Обычно этот аксессуар имеет достаточный объем, его используют в качестве емкости для приготовления пищи.
#6. Изучите свойства материалов блендера
Стационарный аппарат состоит из корпуса, чаши и рабочей насадки. В производстве блендеров используют в основном пластик, как и в большинстве кухонной техники. Он радует покупателей цветовой гаммой и легкостью ухода. Но со временем на чаше или кувшине из полимерного материала могут появиться царапины.
Более дорогие модели имеют металлический корпус. Как правило, это блестящая нержавеющая сталь, реже матовый алюминий. Металлические блендеры встречаются в продаже нечасто, в основном это профессиональные приборы. На матовом покрытии меньше заметны пятна от продуктов и отпечатки пальцев.
Чаша из стекла используется в многофункциональных моделях. В стеклянной емкости можно колоть лед, но она тяжелее пластиковых. Ручка рабочего кувшина должна быть не очень тонкой
Самая безопасная для людей, противоаллергенная, инертная практически ко всем видам химических соединений чаша из стекла отличается хрупкостью. Но этот показатель не особо важен сыроедам, так как стекло страдает в основном от высокой температуры.
Оптимальным небьющимся материалом считается безвредный полимер — тритан. Из него изготавливают спортивную и детскую посуду. Тритан − это прозрачный, легкий, стойкий современный материал, не выделяющий токсинов во время контакта с химическими веществами.
Сохранить устойчивость на высокой скорости стационарного блендера поможет прочное широкое основание. Более устойчива металлическая основа, чем пластиковая с прорезиненными ножками.
Советы по применению блендера сыроедами
Основной секрет кулинара-повара состоит в приготовлении блюда с хорошим настроением, любовью. Готовить с удовольствием и радовать прекрасным вкусом сырой еды себя и близких, вы научитесь с лучшим блендером из нашего рейтинга. Прибор станет для вас главным помощником в кулинарных экспериментах.
Начинающим сыроедам блендер обеспечит быстрое привыкание к новому рациону. Опытные мастера также смогут почерпнуть идеи из наших рекомендаций.
Как сохранить качество исходного сырья?
Измельчение продуктов диетологи считают наиболее щадящим методом обработки. Кроме легкоусвояемой пищи с приятным вкусом вы получите необходимые для здоровья элементы. Основные принципы приготовления блюд в блендере:
- Загружать следует сначала мягкие продукты и воду, а затем твердые.
- Не обязательно размораживать овощи и фрукты перед началом обработки.
- Старайтесь готовить быстро для сохранения полезных свойств продуктов.
Обработка блендером не предполагает длительного хранения приготовленной пищи. Свежесть продуктов влияет на конечный результат. Используйте максимально сезонные овощи, фрукты и проверяйте их качество перед готовкой.
После отказа от горячей обработки продуктов, вначале сыроеды страдают по привычным борщам, супам со сметанкой. Превосходные первые и вторые блюда, а также овощные соусы, сметану, майонез без нагрева из сырых продуктов получаются с помощью блендера
Энергию природы в большом количестве полезных элементов сохраняет сыроедческая кухня. Она помогает справиться с простудными, сердечными и другими заболеваниями. Вы можете готовить разнообразные блюда на завтрак, обед и ужин ни разу не повторяясь за неделю.
Любители десерта украсят сыроедные тортики ореховой пастой, добавками из сухофруктов, мелко перемолотыми блендером.
Здоровое питание в путешествиях
Вокзалы и аэропорты не рассчитаны на обслуживание потребностей сыроедов. Общественные организации питания тоже не особо балуют вниманием любителей здорового образа жизни. Вегетарианская кухня не всегда соответствует требованиям приготовления сыроедческих блюд. Поэтому питание в путешествии нужно продумать основательно.
Постоянные переезды не предполагают большого количества вещей в багаже. Но вот блендер для сыроеда следует иметь в чемодане обязательно. Этот прибор не часто встречается в арендованных домах и гостиницах. А покупать каждый раз новый неудобно, да и нерационально.
Подготовьте на блендере готовые порции конфет из сухофруктов для перекусов в самолете. В поезд возьмите готовые сыроедческие каши, котлеты, фалафель из нута. Не экспериментируйте в поездках, питайтесь привычными блюдами из проверенных продуктов
Приобретать маломощный блендер для путешествий компанией тоже неразумно. Он просто может не выдержать нагрузки и сгореть. Для такой задачи следует купить хорошую функциональную модель с небольшим весом. Ориентируйтесь в выборе на наш рейтинг лучших образцов.
Выводы по теме
С блендером невероятно разнообразным становится рацион питания сыроедов. Приверженцы такого течения отличаются более здоровыми дыхательными, иммунными и сердечно-сосудистыми системами.
Представленные в рейтинге модели станут хорошей инвестицией в качество жизни сыроеда. Использовать блендеры можно ежедневно, экономя время и силы в приготовлении вкусных питательных блюд, полезных напитков без термической обработки.
Выбирая прибор, обращайте внимание на прочность материалов, крепежных элементов. Поинтересуйтесь сроком гарантийного ремонта, он может отличаться на одинаковые модели от разных производителей.
Интересно, какой блендер для себя и ваших друзей сыроедов вы уже приобретали? Напишите в блоке ниже ваши комментарии, советы. Присылайте рецепты, фото необычных блюд из сырых продуктов.
